浙江农业科学 ›› 2020, Vol. 61 ›› Issue (4): 715-716.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20200431

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基于微生物固态发酵的菊花叶资源化利用

竺利红1, 张潮2, 尹小良3, 施跃峰1, 李孝辉1,*   

  1. 1.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所 浙江省植物有害生物防控重点实验室——省部共建国家重点实验室培育基地,浙江 杭州 310021;
    2.浙江丰岛股份有限公司,浙江 新昌 312532;
    3.绍兴市越城区东湖镇农业综合服务中心,浙江 绍兴 312001
  • 收稿日期:2020-02-12 出版日期:2020-04-11
  • 通讯作者: 李孝辉(1970—),男,湖北麻城人,副研究员,硕士,主要从事微生物饲料添加剂研究工作,E-mail:xhl249@sina.com
  • 作者简介:竺利红(1973—),女,浙江嵊州人,副研究员,硕士,主要从事微生物农药研究工作,E-mail: karen2002@126.com。

  • Received:2020-02-12 Online:2020-04-11

摘要: 以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)混合发酵菊花叶,测定发酵物的活菌数、pH值、滴定酸度、抑菌活性和贮藏时间。结果表明,菊花叶经植物乳杆菌和酿酒酵母发酵48 h后,汁液pH值为3.8,总酸度39.55°T,活菌数分别为16亿·mL-1和2.4亿·mL-1。发酵物与原始菊花叶相比,抑菌活性显著提高,通过破坏病菌细胞壁膜,致使胞内物质外泄,从而引起病菌死亡。发酵物28 ℃保存30 d后无异味,抑菌活性不变。可以利用该技术制备菊花叶饲料添加剂。

关键词: 植物乳杆菌, 酿酒酵母, 发酵, 菊花叶, 饲料添加剂

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