浙江农业科学 ›› 2020, Vol. 61 ›› Issue (9): 1791-1794.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20200926

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大棚设施栽培对柑橘香气成分的影响

王登亮, 孙建城, 刘春荣, 郑雪良, 查波   

  1. 衢州市农业林业科学研究院 果树研究所,浙江 衢州 324000
  • 收稿日期:2020-07-19 出版日期:2020-09-11
  • 作者简介:王登亮(1988—),男,山东聊城人,农艺师,硕士,研究方向为柑橘新品种选育和配套栽培技术,E-mail:1335345870@qq.com。

  • Received:2020-07-19 Online:2020-09-11

摘要: 为探明大棚设施栽培对柑橘香气成分的影响,以椪柑为研究对象,基于顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱法共分离鉴定香气物质。结果表明:椪柑果皮香气成分中共分离鉴定出64种香气物质,单萜烃类含量最高,其中以柠檬烯的含量最高;随着采收期的延后,椪柑香气成分总含量总体呈逐渐上升趋势,大棚栽培下的椪柑总香气含量增长速率较露天栽培更快,大棚和露天栽培椪柑香气成分中的单萜烃类、含氧单萜类、醛类和酯类香气成分含量均呈上升趋势,而露天栽培的含氧单萜类香气成分含量呈逐渐下降趋势。

关键词: 大棚栽培, 椪柑, 香气成分, 单萜烃类

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