丁酸钠和半胱胺对樱桃谷鸭生长性能、肉品质和血清生化指标的影响

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20201158

浙江农业科学 ›› 2020, Vol. 61 ›› Issue (11): 2385-2388.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20201158

丁酸钠和半胱胺对樱桃谷鸭生长性能、肉品质和血清生化指标的影响

蒋兵兵¹^,²(), 王珍珍¹, 王源¹, 李浙烽³, 郑强⁴, 沈军达¹, 刘银兰⁴, 曾涛¹, 李海英²^,^*(), 卢立志¹^,^*()

1. 浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,浙江杭州 310021
2. 新疆农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐 830052
3. 杭州康德权饲料有限公司,浙江杭州 311107
4. 江苏康德权饲料销售有限公司,江苏徐州 221116

收稿日期:2020-09-19 出版日期:2020-11-11 发布日期:2020-11-11
通讯作者: 李海英,卢立志
作者简介:李海英(1968—),女,山东莱阳人,教授,主要从事动物营养与饲料研究工作,E-mail: lhy-3@163.com。
卢立志(1965—),男,浙江温州人,研究员,主要从事家禽遗传育种研究工作,E-mail: lulizhibox@163.com;
蒋兵兵(1995—),男,河南永城人,硕士研究生,主要从事动物遗传育种与繁殖研究工作,E-mail: jiangdabg@163.com。
基金资助:
国家水禽产业技术体系项目(CARS-32-6);浙江省农业(畜禽)新品种选育重大科技专项(2016C02054-12)

Received:2020-09-19 Online:2020-11-11 Published:2020-11-11

摘要/Abstract

摘要：

为了研究不同形式的丁酸钠和包膜半胱胺对樱桃谷鸭生长性能、肉品质和血清生化指标的影响,本试验采用公司推荐的最适剂量丁酸钠、包膜丁酸钠和包膜半胱胺对1~6周龄的樱桃谷鸭进行试验研究。结果表明:对于平均日增重而言,在第4、5周龄时试验组Ⅱ显著高于对照组,试验的第6周龄对照组显著高于试验组Ⅱ;对于平均日采食量而言,在试验的第1周龄时,试验组Ⅰ、Ⅱ显著高于对照组,第2、3周龄时,试验组Ⅱ显著低于试验组I和对照组,在第6周龄时对照组的平均日采食量极显著高于试验组Ⅰ、Ⅱ;对于肉品质而言,水分、粗蛋白、粗脂肪、肌苷酸在3组中没有显著差异,而胆固醇含量方面,试验组Ⅱ极显著低于对照组,试验组Ⅰ显著低于对照组。对于血清生化指标而言,试验组Ⅱ的高密度脂蛋白含量极显著高于试验组Ⅰ和对照组,试验组Ⅱ的总胆固醇含量极显著低于试验组Ⅰ和对照组;血清中极低密度脂蛋白含量和谷胱甘肽-过氧化物酶活性3组之间均无显著差异。

关键词: 丁酸钠, 半胱胺, 樱桃谷鸭, 生长性能, 肉品质, 血清生化指标

中图分类号:

S834⁺.8

蒋兵兵, 王珍珍, 王源, 李浙烽, 郑强, 沈军达, 刘银兰, 曾涛, 李海英, 卢立志. 丁酸钠和半胱胺对樱桃谷鸭生长性能、肉品质和血清生化指标的影响[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(11): 2385-2388.

图/表 5

参考文献 16

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原料	1~3周龄	4~6周龄	营养水平	1~3周龄	4~6周龄
玉米	57.00	62.00	代谢能	12.00	12.53
豆粕	20.00	7.00	粗蛋白质	20.60	16.50
玉米蛋白粉	5.00	3.60	赖氨酸	1.15	0.94
油脂	1.00	2.00	蛋氨酸	0.48	0.38
棉籽粕	2.00	2.50	蛋氨酸+胱氨酸	0.82	0.65
石粉	1.38	1.30	钙	0.86	0.80
次粉	8.00	16.00	有效磷	0.39	0.34
磷酸氢钙	1.30	1.30
食盐	0.30	0.30
L-赖氨酸	0.49	0.49
DL-蛋氨酸	0.09	0.09
苏氨酸	0.12	0.12
肉骨粉	2.50	2.50
预混料	0.80	0.80
总计	100	100

原料	1~3周龄	4~6周龄	营养水平	1~3周龄	4~6周龄
玉米	57.00	62.00	代谢能	12.00	12.53
豆粕	20.00	7.00	粗蛋白质	20.60	16.50
玉米蛋白粉	5.00	3.60	赖氨酸	1.15	0.94
油脂	1.00	2.00	蛋氨酸	0.48	0.38
棉籽粕	2.00	2.50	蛋氨酸+胱氨酸	0.82	0.65
石粉	1.38	1.30	钙	0.86	0.80
次粉	8.00	16.00	有效磷	0.39	0.34
磷酸氢钙	1.30	1.30
食盐	0.30	0.30
L-赖氨酸	0.49	0.49
DL-蛋氨酸	0.09	0.09
苏氨酸	0.12	0.12
肉骨粉	2.50	2.50
预混料	0.80	0.80
总计	100	100

组别	饲粮	重复数	重复
对照组	基础饲粮	5	50
试验组I	基础饲粮+丁酸钠500 mg·kg^-1	5	50
试验组II	基础饲粮+包膜丁酸钠250 mg·kg^-1+包膜半胱胺90 mg·kg^-1(22~42 d)	5	50

组别	饲粮	重复数	重复
对照组	基础饲粮	5	50
试验组I	基础饲粮+丁酸钠500 mg·kg^-1	5	50
试验组II	基础饲粮+包膜丁酸钠250 mg·kg^-1+包膜半胱胺90 mg·kg^-1(22~42 d)	5	50

指标	时间/分组	第1周龄	第2周龄	第3周龄	第4周龄	第5周龄	第6周龄
平均日增重	对照组	41.00±0.57	91.89±6.11	106.75±5.94	120.50±2.34 b	106.00±5.08 B b	36.21±1.58 a
	试验组Ⅰ	43.14±1.07	90.86±1.47	117.50±6.94	126.21±6.89 ab	117.67±3.60 AB a	32.56±1.73 ab
	试验组Ⅱ	42.57±1.10	95.57±0.86	102.29±3.74	134.19±1.26 a	122.59±1.94 A	30.86±1.77 b
平均日采食量	对照组	42.84±0.69 b	127.34±2.78 a	195.13±8.28 a	248.34±9.09	231.29±8.45	83.55±3.25 A
	试验组Ⅰ	46.31±0.86 a	127.71±2.39 a	200.87±7.93 a	250.90±12.88	254.09±16.52	68.21±1.20 B
	试验组Ⅱ	46.29±0.95 a	119.31±1.20 b	171.18±5.87 b	259.17±4.57	252.49±4.72	66.44±4.49 B
平均料重比	对照组	1.05±0.03	1.40±0.07 a	1.84±0.07	2.06±0.05	2.20±0.09	2.31±0.02
	试验组Ⅰ	1.07±0.01	1.41±0.04 a	1.71±0.04	2.01±0.13	2.16±0.12	2.12±0.13
	试验组Ⅱ	1.09±0.01	1.25±0.02 b	1.67±0.05	1.93±0.03	2.06±0.02	2.15±0.04

丁酸钠和半胱胺对樱桃谷鸭生长性能、肉品质和血清生化指标的影响

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处理	水分	粗蛋白	粗脂肪	肌苷酸	胆固醇
对照组	72.44±0.30	19.57±0.15	1.86±0.03	1.16±0.02	75.69±0.58 A a
试验组Ⅰ	72.52±0.42	19.42±0.21	1.82±0.03	1.16±0.04	73.61±0.61 AB b
试验组Ⅱ	73.20±0.32	19.60±0.27	1.81±0.04	1.18±0.03	72.31±0.57 B

处理	HDL-C	TC	VLDL-C	GSH-Px
对照组	0.70±0.10 B	1.24±0.20 A	0.35±0.03	788.81±18.95
试验组Ⅰ	0.98±0.21 B	1.63±0.26 A	0.58±0.05	797.69±7.90
试验组Ⅱ	1.83±0.16 A	0.76±0.05 B	1.43±0.64	842.52±22.39

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