浙江农业科学 ›› 2023, Vol. 64 ›› Issue (3): 694-704.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20220336

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黄秋葵多糖提取、分离纯化及结构分析方法研究进展

王小秋(), 仇亮, 翟彩娇, 宋益民, 程玉静(), 刘水东   

  1. 江苏沿江地区农业科学研究所, 江苏 南通 226012
  • 收稿日期:2022-04-02 出版日期:2023-03-11 发布日期:2023-03-11
  • 通讯作者: 程玉静
  • 作者简介:程玉静(1984—),女,副研究员,硕士,主要从事蔬菜高效栽培研究工作,E-mail: yjcheng_1699@163.com
    王小秋(1995—),女,浙江温州人,研究实习员,硕士,主要从事蔬菜栽培与育种研究工作,E-mail: 1419530948@qq.com
  • 基金资助:
    南通市科技计划项目(JC2021019);江苏沿江地区农业科学研究所青年基金(YJ〔2021〕005)

  • Received:2022-04-02 Online:2023-03-11 Published:2023-03-11

摘要:

黄秋葵为锦葵科一年生草本植物,其嫩果富含类黄酮、多酚、氨基酸、多糖等生物活性物质,为人们熟知的保健蔬菜。食用黄秋葵具有一定的抗氧化、抗肿瘤、抗癌、抗糖尿病以及免疫调节作用,黄秋葵多糖被认为是与上述生物活性相关的物质。黄秋葵多糖的提取、分离纯化以及结构分析是开展生物活性研究的前提,本文对目前黄秋葵的提取、分离纯化和结构分析进行阐述,以期为黄秋葵多糖研究提供参考。

关键词: 黄秋葵多糖, 提取, 分离纯化, 结构分析

中图分类号: