药食同源黄精的资源分布与开发应用现状

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20220515

摘要/Abstract

摘要：

药用黄精来源于百合科植物滇黄精、黄精、多花黄精的干燥根茎,具有补气养阴、润肺健脾功效,是浙江淳安“淳六味”药材之一。黄精的化学成分丰富,主要含有多糖、甾体皂苷、黄酮、氨基酸等活性成分,具有抗氧化、改善记忆、免疫调节、抗肿瘤、防治糖尿病等多种药理作用。作为药食同源的传统中药,黄精在医药、保健食品等领域有着广泛的应用和广阔的开发前景。本文对黄精的资源分布及现状、化学成分、药理作用、产品开发与临床应用的现状进行总结,同时结合浙江黄精的种植情况,分析当前种植与产业过程中存在的问题,为浙产黄精资源的进一步开发应用提供参考。

关键词: 黄精, 药食同源, 资源分布, 化学成分, 药理作用, 开发应用

中图分类号:

S567.239

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图/表 3

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种类	特征	生长习性	产地
滇黄精	叶尖端拳卷,具粉红色花被及红色浆果;根状茎近圆柱形或连珠状,结节明显,故习称“节节高”	生长于海拔700~3 600 m处的生林下、灌丛、阴湿草坡或岩石上	主产于我国西南地区,如云南、四川、贵州等地;此外,越南、缅甸也有分布
黄精	叶轮生,根状茎圆柱状,由于结节膨大,因此“节间”一头粗、一头细,在粗的一头有短分枝,状似鸡头,故习称“鸡头黄精”	生长于海拔800~2 800 m生林下、灌丛或山坡阴处	主产于我国东北、华北、西北及华东地区,如黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃、河南、山东、安徽、浙江等地;朝鲜、蒙古和西伯利亚东部也有分布
多花黄精	叶互生,根状茎肥厚,通常连珠状或结节成块,形似生姜,故习称“姜形黄精”“山姜”	生长于海拔500~2 100 m的生林下、灌丛或山坡阴处	主产于我国华东、华中及西南地区,如四川、贵州、湖南、湖北、河南、江西、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西等地

种类	特征	生长习性	产地
滇黄精	叶尖端拳卷,具粉红色花被及红色浆果;根状茎近圆柱形或连珠状,结节明显,故习称“节节高”	生长于海拔700~3 600 m处的生林下、灌丛、阴湿草坡或岩石上	主产于我国西南地区,如云南、四川、贵州等地;此外,越南、缅甸也有分布
黄精	叶轮生,根状茎圆柱状,由于结节膨大,因此“节间”一头粗、一头细,在粗的一头有短分枝,状似鸡头,故习称“鸡头黄精”	生长于海拔800~2 800 m生林下、灌丛或山坡阴处	主产于我国东北、华北、西北及华东地区,如黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃、河南、山东、安徽、浙江等地;朝鲜、蒙古和西伯利亚东部也有分布
多花黄精	叶互生,根状茎肥厚,通常连珠状或结节成块,形似生姜,故习称“姜形黄精”“山姜”	生长于海拔500~2 100 m的生林下、灌丛或山坡阴处	主产于我国华东、华中及西南地区,如四川、贵州、湖南、湖北、河南、江西、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西等地

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