银耳数字化生产管理系统设计与种植应用

周晓武¹^,²(), 陈琼³

摘要：

本文根据银耳对环境温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等环境因子要求,设计了一种银耳数字化种植环境监控系统,并在工厂化银耳菌种生产、菌丝培养、割口催芽、出耳管理等方面应用。

中图分类号:

周晓武, 陈琼. 银耳数字化生产管理系统设计与种植应用[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(8): 1892-1895.

环境因子	调控因子	调控措施	实际执行设施
温度	升温	自动大型热空调	自动大型热空调
	保温	自动冷热空调、遮阳系统	自动大型冷热空调、遮阳系统
	降温	通风换气、自动大型冷空调	自动大型冷空调
湿度	增湿	减少通风	自动加湿器
	除湿	增强通风换气	自动风机
光照	光照	保持黑暗为主	适当补光日光灯、灯带散射光
二氧化碳	降浓度	打开进排风机	进排风机
	升浓度	关闭进排风机	进排风机

环境因子	调控因子	调控措施	实际执行设施
温度	升温	自动大型热空调	自动大型热空调
	保温	自动冷热空调、遮阳系统	自动大型冷热空调、遮阳系统
	降温	通风换气、自动大型冷空调	自动大型冷空调
湿度	增湿	减少通风	自动加湿器
	除湿	增强通风换气	自动风机
光照	光照	保持黑暗为主	适当补光日光灯、灯带散射光
二氧化碳	降浓度	打开进排风机	进排风机
	升浓度	关闭进排风机	进排风机

菌种	温度/℃	时间/d	基质	其他条件
母种	25	10~15	PDA培养基	避光培养(从正规菌种场引进)
原种	25	35~40	棉籽壳80%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%	避光培养
栽培种	25	35~40	棉籽壳80%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%	避光培养,一般直接使用原种接种栽培袋,不再扩繁栽培种
保藏种	24	15	棉籽壳90%、麸皮9.7%、葡萄糖0.1%、磷酸二氢钾0.1%、氯化钙0.05%、硫酸镁0.05%	避光培养,基质的含水量在60%~65%,于试管中进行灭菌后再进行接种进行培养,完成后于4 ℃冰箱保藏

菌种	温度/℃	时间/d	基质	其他条件
母种	25	10~15	PDA培养基	避光培养(从正规菌种场引进)
原种	25	35~40	棉籽壳80%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%	避光培养
栽培种	25	35~40	棉籽壳80%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%	避光培养,一般直接使用原种接种栽培袋,不再扩繁栽培种
保藏种	24	15	棉籽壳90%、麸皮9.7%、葡萄糖0.1%、磷酸二氢钾0.1%、氯化钙0.05%、硫酸镁0.05%	避光培养,基质的含水量在60%~65%,于试管中进行灭菌后再进行接种进行培养,完成后于4 ℃冰箱保藏

种植方式	发菌期/ d	虫害、杂菌污染/%	产品成品率/%	生产周期
传统种植方式	45~50	10~15	70~85	一年1批
数字化工厂种植方式	25~28	3~5	95~98	一年8~10批

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