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吕玉丽, 吴建良, 徐子伟, 邓波, 李永明. 饲用益生素在健康养猪中的应用[J]. 浙江农业科学, 2017,(2):284-290  
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饲用益生素在健康养猪中的应用
吕玉丽, 吴建良, 徐子伟*, 邓波, 李永明
浙江省农业科学院 畜牧兽医研究所,浙江 杭州 310021
通讯作者:徐子伟,E-mail:xzwfyz@sina.com。

作者简介:吕玉丽(1965—),女,浙江东阳人,硕士,副研究员,从事家禽育种和动物营养研究工作,E-mail:wjl4279@sina.com。

摘要

益生素是一种新型无毒、绿色的生物制品类饲料添加剂,在猪日粮中添加益生素,可降低腹泻和死亡率、促进生长、提高饲料报酬、改善免疫功能、调控肠道微生物菌群,提高母猪繁殖力,而且在使用过程中无毒副作用、无药物残留、不产生耐药性,因此广泛应用于健康养猪生产。

关键词: 益生素; 生长性能; 免疫功能; 肠道菌群; 繁殖力; 仔猪
中图分类号:S816.79 文献标志码:A 文章编号:0528-9017(2017)02-0284-07 doi: 10.16178/j.issn.0528-9017.20170232

长期以来, 在我国居民的畜产品消费结构中, 猪肉一直占据主导地位, 我国是世界上第一大猪肉生产国, 猪肉产量占世界总产量的50%左右, 20世纪90年代中期以来, 中国猪肉消费进入注重质量安全性消费阶段[1], 消费者更关心猪肉质量, 因此生产品质好、无药物残留、无激素、无污染, 安全的绿色猪肉是人心所向。低剂量抗生素应用于养猪生产, 其弊端日益受到关注, 不仅会引起药物残留, 产生耐药性, 破坏畜禽肠道菌群平衡, 导致机体免疫力下降等负面问题, 还影响人类食品及环境安全等长远利益, 但饲料中禁用抗生素则可能引起动物生产性能下降, 病死率升高, 消除这种负面效应最根本、最彻底的措施即加速传统抗生素类饲料添加剂的替代。随着人们对畜禽胃肠道功能、菌群组成、定植规律及其与宿主关系研究的不断深入, 人们认识到, 保持肠道菌群的平衡与稳定是畜禽保持良好健康状态和发挥正常生产性能的必需条件。1974年Parker提出益生素可作为饲料添加剂, 人们开始考虑和研究益生素在畜牧生产上的应用, 益生素作为绿色添加剂应用于养猪业, 具有刺激有益菌、抑制有害菌、调节机体代谢、提高机体免疫功能、抗应激等多重功效。益生素作为替代品已成为国内外研究的热点, 我国在益生素的作用机理、开发生产与应用效果等方面的研究也十分活跃。本文简要介绍益生素在健康养猪中的应用效果。

1 益生素对仔猪生产性能的影响

益生素对仔猪具有降低腹泻、促进生长和提高饲料报酬等作用。Pollman等[2]从出生1~2 d开始给仔猪饲喂益生素, 仔猪成活率提高4%~5%, 并显著提高仔猪日增重和饲料报酬。Harvey等[3]在曾经受到大肠埃希菌攻击导致高死亡率的、有一定地理间隔的6个牧场进行益生素添加试验, 初生仔猪在24 h内添加肠道菌落连续培养物(RPCF), 除对1个牧场死亡率没有影响外, 其余5个牧场死亡率与不添加组相比平均下降2.6%, 因为减少兽药支出、降低死亡率每年为每个牧场增加经济效益 2 万多美元。Guerra等[4]在断奶仔猪日粮中添加有一定抗逆性的4种潜在乳酸菌, 增加仔猪采食量, 提高日增重及饲料转化率。

谢海鹏[5]研究添加0.1%的产酶益生素对断奶仔猪生产性能的影响, 结果试验组与对照组相比, 平均日增重提高9.67%(P< 0.05); 饲料报酬提高8.82%(P> 0.05); 腹泻率降低54%。刘德娟等[6]在杜长大三元杂交断奶仔猪日粮中, 分别添加日本EM益生菌、亚联EM益生菌、产酶益生素, 研究益生菌制剂对发酵床断奶仔猪生产性能的影响, 结果表明:产酶益生素组平均日增重分别比对照组和日本EM组提高25.00%、19.05%(P< 0.05), 料肉比分别降低16.25%、11.84%(P< 0.01), 产酶益生素在试验过程中没有发生腹泻现象。张岩等[7]在断奶仔猪日粮中添加0.4%加酶益生素, 活菌计数不少于800亿· g-1, 结果与对照组相比平均日增重提高12.5%、料肉比下降16.3%(P< 0.05), 腹泻率下降84.2%(P< 0.01)。李吉祥等[8]研究在断奶仔猪日粮中添加酶制剂、益生素的效果, 结果表明添加0.2%的益生素和添加0.2%复合酶+0.2%的益生素复合剂, 均可显著提高仔猪平均日增重、饲料转化率和减少断奶仔猪腹泻发生率, 复合剂组平均日增重、饲料转化率分别比对照组提高31.38%、17.75%(P< 0.01), 益生素组分别提高20.00%、12.99%(P< 0.05), 仔猪腹泻率复合剂组、益生素组分别比对照组降低85.71%、57.14%。孟宏社等[9]在断奶仔猪日粮中添加1.5%益生素(含枯草芽孢杆菌、乳酸菌等), 结果日采食量比对照组提高10.6%, 日增重提高24.3%, 料肉比降低10.6%, 腹泻率下降35.7%, 均有显著差异(P< 0.05)。宁豫晶等[10]在杜长大断奶仔猪饲粮中添加8%微生态制剂(内含多种益生菌和十几种保健物), 日增重提高12.90%(P< 0.05), 料肉比下降了7.20%。粗蛋白和粗纤维消化率分别提高了7.32%和11.47%(P< 0.05)。杨海英等[11]在(21± 1)日龄断奶仔猪日粮中添加益生素和低聚木糖, 可以提高仔猪消化道蛋白质、脂肪和淀粉消化酶活性(P< 0.05), 改善消化功能和饲料转化效率, 降低料肉比(P< 0.05)。蒋长苗等[12]在基础日粮中添加2%畜禽液态复合益生菌肠泰素(含枯草杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母3种益生菌, 12.2亿· mL-1)饲喂猪40 d, 增重提高6.13%, 和对照组差异极显著(P< 0.01), 饲料转化率提高5.69%。卞荣星等[13]研究表明在仔猪日粮中添加0.1%粪肠球菌-牛至香精油复合物, 明显降低哺乳和断奶仔猪的腹泻发生率, 增加动物生产性能。7~42日龄试验组比对照组日增重提高13.05%, 消化率提高12.88%, 均差异显著(P< 0.05), 料肉比降低了30.4%。

益生素替代抗生素用于健康养猪的相关报道。Sedo等报道, 添加益生素的仔猪, 日增重、采食量和饲料效率均优于饲喂抗生素。翟桂玉[14]就益生素和抗生素对仔猪肠道疾病的治疗效果作对比试验, 结果表明, 益生素可有效防止和控制仔猪下痢, 益生素组比抗生素组的仔猪15 d内多增重390 g。郭红炳等[15]研究断奶仔猪日粮中补充益生素[有效活菌含量(芽孢菌)≥ 300亿个· g-1]控制抗生素、氧化锌用量的养殖效果。结果表明, 在基础日粮中不添加喹乙醇、那西肽, 减少硫酸多粘菌素E、氧化锌用量后, 补充添加0.5、1.0 g· kg-1益生素, 经过28 d的试验, 仔猪增重有提高的趋势, 但组间无显著性差异(P> 0.05), 饲料系数有下降的趋势。这表明益生素可以代替部分抗生素和氧化锌, 并保持断奶仔猪生产性能。吴平[16]研究益生素治疗哺乳仔猪下痢的效果, 试验组一次性喂服10 mL益生素水剂, 对照组在第1天和第2天每头肌肉注射诺氟沙星5 mL, 第3天观察治疗效果, 益生素组和对照组相当, 经过卡方检验差异不显著(P> 0.05)。孙占田等[17]研究复合益生素(主要由纳豆芽孢杆菌、酪酸菌和嗜酸乳杆菌组成)对断奶仔猪生产性能和养分表观消化率的影响。分对照组、抗生素组(多粘菌素E 150 mg· kg-1+杆菌肽锌100 mg· kg-1)、抗生素+益生素组(800 mg· kg-1复合益生素+多粘菌素E 60 mg· kg-1+杆菌肽锌50 mg· kg-1)和益生素(复合益生素1 500 mg· kg-1)。结果表明:3个试验组的平均日增重和平均日采食量显著高于对照组(P< 0.05)。与抗生素组相比, 抗生素+益生素组和益生素组的平均日增重有增加的趋势(P> 0.05)。料肉比抗生素+益生素组和益生素组显著低于对照组(P< 0.05), 抗生素组与对照组差异不显著(P> 0.05)。3个试验组的腹泻率极显著低于对照组(P< 0.01), 而3个试验组之间差异不显著(P> 0.05)。各试验组的干物质、粗蛋白质、粗脂肪表观消化率显著高于对照组(P< 0.05)。丁文强等[18]在仔猪基础饲粮中分别添加0.2 g· kg-1益生素(芽孢杆菌, 有效活菌含量≥ 2.0× 1010 g-1)和0.15 g· kg-1土霉素+1.5 g· kg-1硫酸多粘菌素E研究益生素、抗生素对生长肥育猪生长性能等的影响, 试验猪从10 kg饲喂到110 kg, 结果平均日增重益生素组显著优于抗生素组和对照组(P< 0.05), 抗生素组优于对照组(P> 0.05)。料重比各组之间均无显著差异(P> 0.05)。在20 kg和110 kg时, 血清胰岛素样生长因子-Ⅰ (IGF-Ⅰ )含量, 益生素组均显著高于抗生素组和对照组(P< 0.05), 而抗生素组与对照组无显著差异(P> 0.05)。张海棠等[19]在断奶仔猪日粮中添加0.2%的益生素(主要成分为枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等, 有效活菌数≥ 5× 109 个· g-1)研究益生素、抗生素(黄霉素4 mg· kg-1+金霉素75 mg· kg-1)对猪生产性能和免疫功能的影响, 结果与抗生素相比, 益生素组平均日增重提高0.81%、料重比降低0.41%, 但差异不显著(P> 0.05)。贾得宏等[20]在断奶仔猪日粮中添加产酶益生素, 结果与常规多粘菌素E组和对照组相比, 平均日增重分别提高14.9%、33.4%(P< 0.05), 腹泻率分别下降22.1%、66.2%, 死亡率分别下降8.7%、17.2%。毛倩等[21]在生长猪日粮中添加不同剂量JS菌(主要成分为植物性乳酸菌和酵母菌), 与抗生素组相比, 10~100 kg全程, 0.1%JS菌组平均日增重提高0.06%, 料重比升高0.63%, 但差异均不显著(P> 0.05); 0.2%JS菌组平均日增重下降1.11%(P> 0.05), 料重比升高3.73%, 差异显著(P< 0.05)。潘宝海等[22]在25日龄断奶的仔猪日粮中添加0.1%益生素, 与抗生素组比饲料报酬和平均日增重分别下降6.16%、9.38%, 但差异不显著(P> 0.05), 腹泻率提高62.5%。大多数的试验结果表明益生素可以替代抗生素用于健康养猪生产。

不同剂量益生素对健康养猪的影响, 郑海英等[23]研究产酶益生素(活菌总数≥ 1.5× 109 g-1, 主要菌株为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸菌和丁酸梭菌)对断奶仔猪生产性能影响, 试验1、2组分别添加0.01%、0.02%的产酶益生素, 与对照组相比, 平均日增重显著提高(P< 0.05), 试验2组显著高于试验1组(P< 0.05); 料肉比、腹泻发生率显著降低(P< 0.05), 但试验2组与试验1组间无显著差异(P> 0.05)。表明在断奶仔猪日粮中添加0.02%的产酶益生素效果优于0.01%组。毛倩等[21]在断奶仔猪日粮中添加不同剂量JS菌, 与对照相比, 添加0.2%JS菌提高试验猪30~50 kg阶段的平均日增重9.04%和平均日采食量10.69%(P< 0.05), 添加0.1%JS菌提高试验猪80~100 kg阶段的平均日增重13.27%(P< 0.05)和平均日采食量5.37%(P> 0.05), 综合表明添加JS菌对试验猪生产性能的影响不同阶段、不同剂量的改善程度不同。王海东等[24]研究鼠李糖乳酸杆菌对断奶仔猪生产性能的影响, 结果表明, 前期(前14 d)与对照组相比0.1%和0.2%鼠李糖乳酸杆菌组平均日增重分别提高45.69%、59.32%(P< 0.01), 饲料转化率分别提高7.01%、28.78%(P< 0.01); 全期(0~28 d)平均日增重分别提高12.60%、19.81%(P> 0.05), 饲料转化率分别提高14.90%、18.27%(P< 0.05), 腹泻率分别下降41.6%、84.0%, 表明0.2%鼠李糖乳酸杆菌组各项生产性能指标较优。付水广等[25]在断奶的杜长大仔猪试验中, 分别添加益生素制剂(主要菌种及含量为:枯草芽孢杆菌1.0× 109 g-1、乳链球菌1.0× 108 g-1、啤酒酵母菌1.0× 108 g-1)0、0.1%、0.2%。结果表明, 断奶仔猪平均日增重, 0.2%组与对照组、0.1%组相比, 分别提高18.48%、11.49%(P< 0.01); 0.1%组与对照组相比, 提高了6.27%(P< 0.05)。料肉比0.2%组与对照组、0.1%组相比, 分别降低9.71%、7.06%; 0.1%组比对照组降低2.86%。腹泻率0.2%组与对照组、0.1%组相比, 分别降低69.83%、43.38%; 0.1%组比对照组降低46.71%。试验结果显示, 在断奶仔猪日粮中添加益生素制剂可促进仔猪生长, 提高饲料报酬, 降低仔猪腹泻。添加0.2%组的效果优于0.1%组。

尹召华等[26]研究添加液体、固体EM制剂对猪群生产性能的影响, 结果表明在35~50 日龄阶段的猪群中添加液体EM制剂平均日增重显著高于添加固体EM制剂, 因此在生产中应用时, 用一定浓度的糖水对固体EM制剂进行预处理, 激活休眠菌后加入到饲料中可以更大地发挥有益菌的作用。黄沧海等[27]进行了均匀设计法优化益生素菌种比例的研究。结果表明, 4株乳酸杆菌对断奶仔猪的腹泻和生长性能有明显的互作效应。浓度8.3× 104 g-1的格氏乳酸杆菌对防治腹泻的效果最好, 随浓度增高嗜酸乳酸杆菌预防腹泻的效果逐渐增强。为探讨不同日粮养分浓度对益生素添加效果的影响, 凌明亮等[28]以常规日粮为对照组, 经28 d试验, 结果表明:在常规的日粮中添加0.1%益生素, 断奶仔猪增重速度提高9.03%(P< 0.05), 饲料转化率提高6.3%; 而在低蛋白质水平的低赖氨酸日粮和理想赖氨酸日粮中, 添加0.1%益生素与对照组相比, 增重速度分别提高16.43%和17.97%(P< 0.01), 饲料转化率分别提高11.2%和11.7%, 与对照组相比腹泻率也有明显降低。

国内其他许多饲养试验也表明, 益生素能够提高断奶仔猪的日增重及饲料利用率, 并能降低仔猪的腹泻率和死亡率见表1[29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48]。

表1 益生素对仔猪生产性能影响的相关报道

益生素对断奶仔猪作用效果的研究也有效果并不明显的报道:王学东等[49]研究芽孢杆菌在仔猪日粮中的应用效果, 在断奶仔猪日粮中分别添加不同剂量的枯草芽孢杆菌(BS)、地衣芽孢杆菌(BL), 结果表明:1× 107 g-1 BS有降低料肉比和促进仔猪生长的作用, 与对照组相比料肉比降低6.7%, 平均日增重提高3.61%, 但差异不显著(P> 0.05), 还有固体发酵BS中杂菌偏高导致仔猪腹泻, 0.6× 107 g-1 BS腹泻指数显著高于对照组(P< 0.05); BL显示出一定抑制腹泻的趋势, 但在促生长方面却表现出一些负面效应。夏彩锋等[50]分不同断奶体重, 复合菌剂、单一菌制剂益生素饲喂断奶仔猪, 结果表明, 对生长状况良好的仔猪, 在日粮中再添加有益微生物菌剂, 并不能额外提高日增重; 而对一些哺乳期中生长受阻或缓慢的个体, 不论是单一菌剂还是复合菌剂, 都能促进仔猪生长, 提高日增重和饲料利用率, 与对照组差异极显著(P< 0.01), 可以看出益生素起了关键作用。而且添加复合菌剂的平均日增重和饲料利用率都优于添加单一菌制剂, 差异极显著(P< 0.01), 平均日增重提高了17.55%, 表明补充复合菌剂比单一菌剂更好。蒋治国[51]在20 kg左右健康杜长大断奶仔猪饲粮中添加0.1%、0.2%、0.3%三个梯度的益生素(植物乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌), 结果与对照组相比:平均日增重分别提高1.11%、2.54%、2.38%(P> 0.05), 料肉比分别下降1.56%、3.74%、2.88%(P> 0.05), 但差异均不显著(P> 0.05)。

2 益生素对仔猪血液生化指标的影响

Strompfova等[52]把屎肠球菌EK13添加到仔猪日粮中, 结果表明, 屎肠球菌EK13可以显著提高血清总蛋白、钙、血红蛋白、红细胞浓度。郭红炳等[15]研究益生素对仔猪血清指标的影响:添加0.5、1.0 g· kg-1益生素, 血清总胆汁酸水平有所提高, 添加1.0 g· kg-1组与对照组相比, 差异显著(P< 0.05)。血清胆固醇、甘油三酯、HDL和LDL试验各组间差异不显著。宁豫晶等[10]在杜长大断奶仔猪饲粮中添加8%微生态制剂, 显著提高谷氨酰转肽酶和碱性磷酸酶含量, 分别从27.46 μ g· L-1、87.716 μ g· L-1提高到29.496 μ g· L-1、98.96 μ g· L-1(P< 0.05)。杨海英等[11]在(21± 1)日龄断奶仔猪低鱼粉日粮中添加0.035%益生素, 益生素组与对照组相比血糖和血清总蛋白分别提高了16.30%(P< 0.05)和3.05%(P> 0.05), 而血清尿素氮降低了3.61%(P> 0.05), 改善了血液蛋白质平衡和能量代谢。蒋治国[51]在断奶仔猪饲粮中添加0.1%、0.2%、0.3%三个梯度的益生素, 结果发现, 添加量0.3%组血糖比对照组提高8.78%(P< 0.05), 0.2%组血清尿素氮水平比对照组下降15.08%(P< 0.05)。梁明振等[42]用添加0.2%益生素的饲粮饲喂断奶仔猪, 发现试验组血清总蛋白含量由对照组的50.3 g· L-1提高到55.1 g· L-1(P< 0.05); 相反试验组血清尿素含量由对照组的3.63 mmol· L-1下降至2.80 mmol· L-1(P< 0.05)。

3 益生素对免疫功能的影响

益生素作为非特异的免疫调节因子, 通过细菌本身或细胞壁成分刺激宿主肠道局部免疫反应, 从而提高机体的免疫功能。Strompfova等[52]在仔猪日粮中添加屎肠球菌EK13, 试验表明, 屎肠球菌EK13可以显著提高颗粒细胞吞噬指数。Broom等[53]报道在断奶仔猪日粮中添加粪肠球菌能降低断奶仔猪血清IgG的含量(P< 0.1)。Sasaki等[54]研究发现, 仔猪出生后口服嗜热双歧杆菌糖蛋白, 4 周断奶, 5~6 周时空肠中段和回肠固有层含IgA的细胞数量增多。Lessard等[55]研究发现, 给断奶仔猪饲喂乳酸杆菌后, 接种传染性胃肠炎病毒疫苗, 试验仔猪的血清IgG水平显著提高。黄克宏等[56]研究苏氨酸与黄芪多糖、益生菌的互作对仔猪免疫机能的影响, 结果表明:1)苏氨酸+益生菌组能极显著促进肠分泌型IgA(sIgA)的分泌(P< 0.01), 极显著提高仔猪血清α 肿瘤坏死因子(TNF-α )的含量(P< 0.01), 但IgG、IL-1β 含量, 与对照组比较差异不显著(P> 0.05)。丁文强等[18]研究益生素对生长肥育猪免疫功能的影响:在20 kg时, 血清中IgG和IgM含量益生素组均显著高于抗生素组和对照组(P< 0.05), 后2组间无显著差异(P> 0.05)。在110 kg时血清中IgG含量, 益生素组和抗生素组显著高于对照组(P< 0.05), 前2组间无显著差异(P> 0.05); IgM的含量益生素组显著高于抗生素组和对照组(P< 0.05), 后2组间无显著差异(P> 0.05)。杨旭辉等[57]给初产仔猪饲喂复合益生素Ⅰ 组(干酵母+嗜酸乳杆菌)、嗜酸乳杆菌Ⅱ 组、鱼肝油乳Ⅲ 组, 研究复合益生素对仔猪免疫功能的影响, 于15、25、35、45、55日龄分别采集各组仔猪全血样品, 用试剂盒检测血清中IgG、IL-2、IL-5、IFN-γ 的含量, 结果表明添加单一益生素和复合益生素能明显刺激机体增加IgG、IL-2、IL-5、IFN-γ 的分泌, 且复合益生素优于单一益生素, 从15~55 日龄添加复合益生素增加总IgG、IL-2、IL-5和IFN-γ 的量分别为102.76%、62.63%、53.71%和33.45%。张海棠等[58]在15 kg左右杜长大仔猪饲粮中分别添加0.1%、0.2%、0.4%益生素(主要成分枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等)替代抗生素, 与抗生素组相比添加0.2%益生素生长猪血清中免疫球蛋白IgM、IgA、补体C3、补体C4水平分别提高8.39%、4.91%、6.17%、5.50%(P> 0.05), IgG提高幅度为25.92%(P< 0.05)。宁豫晶等[10]在杜长大断奶仔猪饲粮中添加8%微生态制剂, 试验表明, T淋巴细胞和B淋巴细胞均有所升高, 分别从14.97%、29.36%提高到18.49%、33.11%, 差异显著(P< 0.05)。陈代文等[59]在断奶仔猪饲粮中添加0.15%益生素, 与对照组相比益生素组血液IgG、IgM、IgA浓度分别提高19.25%、8.77%、10.00%, 差异不显著(P> 0.05), 但显著提高淋巴细胞转化率11.96%。蒋治国[51]在断奶仔猪饲粮中添加0.1%、0.2%、0.3%益生素, 白蛋白含量分别提高22.79%(P< 0.05)、16.38%(P< 0.05)和12.73%(P> 0.05), 球蛋白含量分别下降20.73%(P< 0.05)、14.38%(P< 0.05)、10.56%(P> 0.05)。李春丽[60]在试验组母猪的饮水中添加0.1%的微生态制剂, 结果表明, 试验组母乳的免疫球蛋白(IgA)浓度维持不变, 对照组的浓度下降了4.2%。

4 益生素对猪肠道微生物菌群的影响

仔猪早期断奶给养猪业带来极大的经济效益, 但早期断奶对仔猪是一种很大的应激, 这种应激使得仔猪肠道微生物菌群紊乱, 免疫力下降, 病原微生物乘虚而入, 最终导致腹泻。Guerra等[4]报道把筛选具有一定抗逆性的4种潜在乳酸菌(包括肠球菌)添加到断奶仔猪日粮中可以显著地减少粪便中大肠埃希菌的数量(P< 0.05)。Davis等[61]研究短乳杆菌、芽孢杆菌、抗生素对断奶仔猪肠道微生物菌群的影响, 结果表明, 无论短乳杆菌、芽孢杆菌还是抗生素, 和对照组相比均能增加肠道菌群数量和多样性, 短乳杆菌、芽孢杆菌和抗生素组相比展现出更多的条带和更高的G/C含量, 短乳杆菌组还发现了不能培养的独特条带。Stompfova等[52]在仔猪日粮中添加屎肠球菌EK13, 试验表明, 屎肠球菌EK13可以显著降低仔猪粪便中大肠埃希菌的数量。Konstantinov等[62]报道在仔猪日粮中添加不易消化的益生素可丰富小肠的乳杆菌数量, 增加结肠细菌群落的多样性和稳定性。Jin等[63]试验证明肠球菌能够抑制大肠埃希菌K88ac和K88MB黏附到小肠黏膜上, 随肠球菌浓度增加对K88ac的抑制作用加强, 当活菌数达到109时, 抑制效率在90%以上。Muralidhara等[64]报道, 刚出生的仔猪饲喂乳酸杆菌能有效减少大肠埃希菌的数量, 试验仔猪粪便中乳酸杆菌与大肠埃希菌的比例为1280:1, 而没有饲喂的对照组, 其比例为2:1, 这一比值的提高可以保护仔猪抵抗致病性大肠埃希菌的侵袭, 有效预防仔猪腹泻。Sasaki等[54]研究发现, 仔猪出生后口服嗜热双歧杆菌糖蛋白, 在4周断奶, 到5~6 周时小肠大肠埃希菌数量减少。窦茂鑫等[65]研究不同类型益生素对断奶仔猪肠道微生物区系、PH和挥发性盐基氮的影响, 结果表明, 添加芽孢杆菌和乳酸杆菌(均≥ 106 g-1)显著增加了盲肠内乳酸杆菌的数量(P< 0.05), 结肠内乳酸杆菌的数量升高(P> 0.05); 降低盲肠内容物pH, 结肠内容物pH升高, 并降低了肠道内挥发性盐基氮含量, 但各处理组之间差异不显著(P> 0.05)。孙占田等[17]研究复合益生素对断奶仔猪肠道菌群的影响:益生素+抗生素组和益生素组的仔猪直肠大肠埃希菌数量明显低于抗生素组和对照组(P< 0.05), 抗生素组显著低于对照组(P< 0.05)。益生素组的仔猪直肠乳酸杆菌数量比对照组和抗生素组分别高40.66%和22.44%(P< 0.05), 表明复合益生素抑制大肠埃希菌数量, 促进乳酸杆菌生长的效果较为明显, 要优于抗生素组。丁文强等[18]研究益生素对生长肥育猪肠道菌群的影响:益生素组和抗生素组较之对照组均能一定程度抑制空肠、回肠、盲肠中的大肠埃希菌的增殖, 抗生素组达到显著水平(P< 0.05); 益生素组较之抗生素组能显著提高空肠、回肠、盲肠中乳酸杆菌和双歧杆菌数量(P< 0.05)。刘德娟等[6]在断奶仔猪日粮中添加各类益生素, 结果粪中大肠埃希菌数量产酶益生素组(0.68× 106 g-1)、亚联EM组(0.85× 106 g-1)极显著低于对照组(1.89× 108 g-1)和日EM组(1.59× 108 g-1)(P< 0.01)。毛倩等[21]在断奶仔猪日粮中添加JS菌, 研究益生素对盲肠微生物数量的影响, 结果表明添加0.1%JS菌盲肠中乳酸杆菌数量增加9.1%和大肠埃希菌数量减少9.2%(P> 0.05), 乳酸杆菌与大肠埃希菌数量的比值显著提高(P< 0.05)。宁豫晶等[10]在杜长大断奶仔猪饲粮中添加8%微生态制剂, 能显著降低粪中大肠埃希菌数量[从7.87 lg(N· g-1)下降到6.75 lg(N· g-1), P< 0.05]; 能提高粪中乳酸杆菌的数量[从8.63 lg(N· g-1)上升到8.94 lg(N· g-1), P> 0.05]。杨海英等[11]在(21± 1)日龄断奶仔猪日粮中添加益生素。使盲肠乳酸杆菌数量提高13.6%(P< 0.01), 大肠埃希菌的数量降低3.89%(P< 0.05)。

5 益生素对母猪繁殖力的影响

给20头母猪日粮添加枯草杆菌制剂, 平均断奶仔猪数、断奶仔猪重比对照组分别提高5.85%和3.4%。在母猪日粮中添加益生素, 断奶仔猪数和仔猪断奶体重均显著地高于不添加组。在母猪日粮中添加益生素能刺激母猪小肠及大肠后端发酵, 提高挥发性脂肪酸和细菌发酵终产物的产量, 为母猪提供更多的能量, 有利于母猪养分的利用和产奶量, 从而提高仔猪的断奶体重和缩短仔猪达到断奶体重的日龄[14]。欧洲一家研究机构进行了一项初产母猪和经产母猪添加复合乳酸菌的试验, 结果与对照组相比, 母猪哺乳期的体重损失减少21%, 断奶前的仔猪死亡率降低42%、仔猪断奶重提高5%[66]。研究芽孢杆菌饲喂母猪对仔猪成活率的影响, 结果显示, 试验组仔猪死亡率下降37.02%[67]。舒会友等[68]在规模化猪场母猪料中加入0.2%益生素, 结果表明, 试验组的哺乳仔猪成活率(94.47%)、育成率(91.7%)均高于对照组(89.43%、86.04%); 育成期仔猪腹泻发病率试验组低于对照组, 效果非常明显。郑春田等[69]在母猪日粮中添加益宝素(英国生产、500 g· d-1)使母猪分娩指数提高5.7%, 窝仔数提高6.5%, 每窝死胎率降低19.1%, 母猪受胎率提高8.5%。

益生素让猪回归自然状态下的肠道微生物平衡状态, 作为一种安全、高效、环保的饲料添加剂, 它提高仔猪生产性能、改善猪肉品质、减少有害气体排放等方面的作用及无毒、无害的特点为其广泛应用提供了保障, 益生素正以其独特的功能影响着日益发展的养猪业, 它必将为养猪业健康发展做出更大的贡献。

The authors have declared that no competing interests exist.

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