几个适宜青贮的小麦材料营养价值比较
马燕欣, 郎淑平
嘉兴市农业科学研究院,浙江 嘉兴 314016

作者简介:马燕欣(1986—),女,云南昆明人,中级,硕士,从事大小麦育种工作,E-mail:myx860815@163.com

摘要

以5个适宜青贮的无芒小麦品种为试验材料,从开花开始,每隔10 d 刈割1次,研究不同刈割期对试验材料鲜草产量、干草产量、粗蛋白产量等的影响。结果表明,小麦植株中的粗蛋白、粗纤维以及干物质含量受刈割时间影响;小麦植株中的粗蛋白、干物质以及开花后10 d粗纤维含量不受小麦材料的影响;小麦植株鲜草、干草和粗蛋白产量受刈割时间以及小麦材料的影响。

关键词: 无芒小麦; 青贮饲料; 刈割时间; 营养物质; 产量
中图分类号:S512 文献标志码:A 文章编号:0528-9017(2017)02-0294-04 doi: 10.16178/j.issn.0528-9017.20170234

小麦是我国最主要的农作物之一, 近年来因品质和经济效益的制约, 浙江地区的种植面积日益缩小。湖羊在浙江地区有着悠久的饲养历史, 随着国民经济的快速发展和人们物质生活水平的日益提高, 人们对优质羊肉的需求越来越大, 这为湖羊养殖业提供了广阔的发展空间。优质粗饲料的缺少是养殖规模扩大和养殖效益提高的瓶颈[1]。若全株小麦能作为饲料资源利用, 不仅能促进浙江小麦的生产, 也会为该地区湖羊产业的发展做出一定的贡献。前人对全株小麦作青贮饲料的价值的研究结果认为, 全株小麦很适合制作青贮饲料[2, 3, 4], 并且小麦生育期影响青贮饲料的营养成分[5, 6]。与有芒小麦相比, 短芒或者无芒小麦材料适口性更好, 更适合用于青贮加工。以5个短(无)芒小麦品种为材料, 从乳熟期开始每隔10 d 刈割1次, 研究不同刈割期对鲜草产量、干草产量, 干草粗蛋白含量的影响, 现将试验结果报道如下。

1 材料与方法
1.1 材料

试验在嘉兴市农业科学研究院试验基地进行。试验田前茬为单季晚稻, 土质青紫泥, 肥力中等, 排灌设施方便完善。参试材料为本课题组的5个短(无)芒小麦材料, 编号为:P110、P111、P112、P120、P140。

1.2 处理设计

试验以材料为处理, 小区长6 m, 宽1.25 m, 面积4.8 m2, 重复3次, 采用顺序排列。2015年11月上旬撒播, 播种量15 t· hm-2。田间管理按照当地小麦常规管理方法进行, 底肥施复合肥(N、P2O5、K2O含量均为15%)37.5 t· hm-2, 分蘖期施尿素22.5 t· hm-2, 拔节期施尿素15 t· hm-2

1.3 测定项目与方法

试验材料于2016年4月10日开花期开始收获, 之后每隔10 d 收获1次。每个小区选取1个0.5 m× 0.5 m 的样方进行测产, 并将材料带回室内进行常规营养分析。

粗蛋白采用GB/T 6432— 94半微量凯氏定氮法测定; 干物质含量采用105 ℃杀青30 min, 70 ℃干燥48 h, 于干燥器中冷却, 称重测定; 粗纤维采用GB/T 6434— 94重量法测定。

1.4 数据统计分析

采用Excel和DPS方差分析软件对试验数据进行统计分析。

2 结果与分析
2.1 干物质、粗纤维和粗蛋白含量

表1~2和图1~3可以看出, 随着生长期的延长, 干物质和粗纤维含量呈逐渐增加的趋势。P120在开花后40 d粗纤维含量达到最大值, 为31.2%, 比30 d时高出0.1百分点; P140在开花后40 d干物质含量达到最大值, 为44.4%, 比30 d时高出6.5百分点; 而粗蛋白含量则呈逐渐减少的趋势。方差分析结果(表1)表明, 同一供试材料, 不同生长期的粗蛋白、粗纤维和干物质含量之间均存在显著差异。方差分析结果(表2)还表明, 同一生长期, 不同供试材料的粗蛋白和干物质含量差异不显著; 粗纤维含量, 开花后10 d供试材料的差异不显著, 开花后20、30、40 d则存在显著差异。

表1 5个适宜青贮小麦材料不同生长期的营养物质含量
表2 5个适宜青贮小麦材料同一生长期的营养物质含量

图1 各小麦材料不同生长期的干物质含量

图2 各小麦材料不同生长期的粗蛋白含量

图3 各小麦材料不同生长期的粗纤维含量

2.2 鲜草、干草和粗蛋白产量

表3~4和图4~6可以看出, 同一供试材料, 随着生长期的延长, 鲜草、粗蛋白产量呈先增加后减少的趋势。P110开花后20 d鲜草产量最高, 为196.56 t· hm-2, 比平均值高37.79 t· hm-2; P110开花后20 d粗蛋白产量最高, 为4.06 t· hm-2, 比平均值高0.78 t· hm-2。干草产量呈逐渐增加的趋势, P120开花后40 d干草产量最高, 为56.84 t· hm-2, 比平均值高出11.18 t· hm-2。方差分析结果(表4)表明, 不同生长期的鲜草和干草产量, 各材料差异显著; 不同生长期粗蛋白产量P120、P140差异不明显。方差分析结果(表5)还表明, 同一生长期, 不同供试材料间鲜草、干草和粗蛋白产量之间均差异显著。

表3 5个适宜青贮小麦材料不同生长期的地上部分生物学产量
表4 5个适宜青贮小麦材料同一生长期的地上部分生物学产量

图4 各小麦材料不同生长期的鲜草产量

图5 各小麦材料不同生长期的干草产量

图6 各小麦材料不同生长期的粗蛋白产量

3 小结与讨论

试验结果表明, 小麦植株中的粗蛋白、粗纤维以及干物质含量受刈割时间的影响; 小麦植株中的粗蛋白、干物质以及开花后10 d粗纤维含量不受小麦材料的影响; 小麦植株鲜草、干草和粗蛋白产量受刈割时间以及小麦材料的影响。供试材料粗蛋白产量可能受植株地上部分生物学产量影响较大, 受植株粗蛋白含量影响较小。

从试验结果来看, 收获越早, 全株小麦的营养价值越高, 随着生长期的延长, 粗蛋白含量下降, 粗纤维含量增加, 但是收获时间太早, 小麦植株水分含量太高, 干物质产量较低。饲料小麦的刈割时期要综合考虑小麦植株的生物学产量和营养价值, 如P110小麦材料在开花后20 d, 鲜草产量、干草产量和粗蛋白产量均高于平均值。因此我们认为, 对于小麦材料而言, 开花后20 d刈割能获得较高的生物学产量和营养价值, 这与孙小凡等[2]的研究结果相似。

The authors have declared that no competing interests exist.

参考文献:
[1] 马燕欣, 郎淑平. 对嘉兴市小麦青贮饲料发展的思考[J]. 现代农业科技, 2014(20): 260. [本文引用:1]
[2] 孙小凡, 魏益民. 全株小麦青贮研究进展[J]. 粮食与饲料工业, 2003(7): 31-33. [本文引用:2]
[3] 王红云, 赵国先. 小麦的饲用价值[J]. 中国饲料, 2001(24): 25-27. [本文引用:1]
[4] 王群, 唐波, 韩兆玉. 不同青贮饲料日粮对奶牛产奶量和乳成分的影响[J]. 中国奶牛, 2013(9): 52-53. [本文引用:1]
[5] 秦梦臻, 沈益新. 生育期对小麦全株青贮发酵品质的影响[J]. 中国农业科学, 2012, 45(8): 1661-1666. [本文引用:1]
[6] BEN-GHEDALIA D, KABALA A. Composition and in vitro digestibility of carbohydrates of wheat plants harvested at bloom and soft dough stages[J]. J Sci Food Agric, 1995, 68(1): 111-116. [本文引用:1]