作者简介:顾春燕(1970—),女,江苏海门人,副研究员,从事豆类育种及病虫害防治研究工作。
蚕豆(Vicia faba L.)是一年生(春播)或越年生(秋播)的草本植物, 原产欧洲地中海沿岸、亚洲西南部至北非, 相传由西汉张骞自西域引入中原, 在我国的栽培历史十分悠久[1]。蚕豆营养丰富, 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等, 并含有丰富的胆石碱, 有增强记忆力和健脑作用。蚕豆中的蛋白质含量丰富, 且不含胆固醇, 可以提高食品营养价值, 预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化, 蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用[2, 3, 4, 5, 6]。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一, 对预防肠癌有作用。
鲜食蚕豆是蚕豆的一个栽培品种, 主食籽粒, 其质嫩清香、甘糯可口、营养丰富, 是长江中下游地区喜食的蔬菜品种之一。随着如皋市加工出口蔬菜产业的迅速发展, 鲜食蚕豆已成为速冻加工出口的主要蔬菜品种之一。为了鉴定鲜食蚕豆的丰产性、抗病性、适应性及商品性, 筛选适合南通地区种植的鲜食蚕豆新品种, 将江苏沿江地区农业科学研究所新育成的鲜食蚕豆新品种通蚕鲜6号、09-110、05-029与其他5个鲜食蚕豆品种进行了品种比较试验, 现将试验结果报道如下。
试验于2015年在江苏沿江地区农业科学研究所试验基地进行, 土壤为砂壤土, 肥力较好, 前茬为黄豆。参加试验的材料共8个蚕豆品种:苏蚕豆3号、苏蚕豆4号、通蚕鲜6号、05-029、09-110、通鲜3号、通鲜4号及苏蚕豆1号。
试验以品种为处理, 以苏蚕豆1号为对照(CK)。小区面积11.52 m2, 随机排列, 重复3次。各品种于10月28日播种, 露地直播, 6 行区, 株距0.2 m, 行距0.8 m, 每小区留苗120株, 折合62 505株· hm-2。播前人工开沟施肥, 施45% 的复合肥(纯N、P2O5、K2O含量均为15%), 300 kg· hm-2做基肥, 开花期追施尿素150 kg· hm-2, 生育期只防虫不防病, 其余田间管理参照当地常规进行。考察生物学性状、经济性状、小区产量及抗病性。
由表1可知, 开花最早的为苏蚕豆3号, 比对照苏蚕豆1号早1 d, 最晚的为05-029、09-110和通鲜3号, 比对照晚3 d; 青荚采收期最早的是对照, 其他参试品种均比对照晚, 最晚的品种是05-029, 比对照晚4 d; 05-029生育期最长, 达210 d, 比对照品种长4 d。
表2表明, 8个参试品种均为直立型。株高最高的是对照, 为75.0 cm; 苏蚕豆3号次之, 为74.7 cm; 通鲜4号最矮, 为39.2 cm。主茎节数最多的品种为对照, 最少的品种为通鲜4号。单株分枝数最多是对照, 为4.2; 通鲜4号最少, 仅为1.4。始荚高最高的品种为苏蚕豆3号, 最低是品种为通鲜4号。单株荚数苏蚕豆4号最多, 为30.3个; 对照次之, 为24.3个; 05-029最少, 为15.8个。
由表3可知, 每荚粒数最多的品种为09-110, 达2.25粒; 其次是05-029, 为2.09粒; 最少的是对照, 为1.58粒。鲜豆荚最大的品种为05-029, 其长和宽均为各品种最大, 分别为荚长12.5 cm, 荚宽2.7 cm; 其次为09-110和通蚕鲜六号; 最小的品种为苏蚕豆3号, 荚长为8.3 cm, 荚宽为1.9 cm。鲜籽粒最大的品种为09-110, 鲜籽长为3.02 cm, 鲜籽宽为2.12 cm; 最小的品种为苏蚕豆4号, 鲜籽长为2.62 cm, 鲜籽宽为1.50 cm。百荚鲜重和百粒鲜重最重的品种均是05-029, 分别为2 450.52和382.74 g; 苏蚕豆3号最轻, 分别为793.40和153.57 g。粒色为深绿色的品种有09-110和对照, 其余6个品种均为绿色。口感香甜软糯的品种有05-029、09-110和通蚕鲜6号, 香甜鲜脆的品种有通鲜3号和通鲜4号, 其余3个品种的口感为鲜脆。
表4表明, 05-029的赤斑病和根腐病的发病率均为最低, 赤斑病病情指数为28.70, 根腐病的病株率为1.27%, 其中赤斑病比发病最高的09-110的病情指数低20.42, 根腐病比发病率最高的苏蚕豆3号低35.45个百分点。
由表4可知, 05-029的小区产量最高, 达11.221 kg, 比对照高125.25%, 产量显著高于其他7个品种。通蚕鲜6号、通鲜3号、通鲜4号等3个品种的小区产量相当, 分别为8.788、9.036和8.779 kg, 3个品种的产量显著高于对照。
蚕豆赤斑病是长江中下游, 特别是江苏地区蚕豆生产中的主要病害, 严重时病情指数高于50, 产量损失高达50%以上。蚕豆根腐病是由多种病原菌复合侵染引起的一种土传病害, 成株由于根部受害, 影响营养和水分的吸收及根瘤的生长, 造成地上部分生长发育不良以致矮化, 影响结荚数与粒重, 严重时植株青枯死亡, 从而导致产量下降。一般减产10%~30%, 重病地区可以减产60%, 甚至绝收。蚕豆抗赤斑病及根腐病品种, 能减少田间农药的使用量, 提高蚕豆的产量及品质。在8个鲜食蚕豆品种中, 05-029中抗赤斑病, 高抗根腐病。
在8个鲜食蚕豆品种中, 05-029产量最高, 综合商品性状突出, 荚长、荚宽分别为12.5和2.7 cm, 鲜籽长、宽分别为2.98和2.11 cm, 百荚鲜重为2 450.52 g, 百粒鲜重为382.74 g, 口感香甜软糯。多点试验结果表明, 05-029适合在如皋市及江苏省种植。
The authors have declared that no competing interests exist.
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