浙东地区辣木引种栽培技术初探
吕文君1, 陈银根1,*, 徐钦辉2, 吴旭江1, 梁丽伟1
1.新昌县蔬菜总站,浙江 新昌 312500
2.新昌县农产品安全检测中心,浙江 新昌 312500
通信作者:陈银根,E-mail:157851386@qq.com

作者简介:吕文君(1961—),男,高级农艺师,从事瓜果蔬菜技术研究及推广工作。

摘要

辣木是一种具有独特经济价值的植物,根据浙东地区的温热条件,结合辣木本身特征特性,经过品种、土壤和播种期选择,以及整地、施肥、育苗、定植、栽培管理、采收、病虫害防治等方面的试验,初步形成一套适应浙东地区的栽培技术。

关键词: 辣木; 浙东地区; 栽培技术
中图分类号:S58   文献标志码:B   文章编号:0528-9017(2017)09-1574-03

辣木(Moringa oleifera Lam), 又名鼓槌树、牛奶树、洋椿树、马萝卜等, 为多年生热带亚热带植物, 因其根具有辛辣味, 故名辣木。辣木属辣木科(Moringaceae)辣木属(M.adans), 原产于印度北部的喜马拉雅山南麓[1], 全世界约有13个品种, 目前较常食用的品种有印度改良辣木、印度传统辣木和非洲辣木等3种[2]

辣木根、茎、叶、花均可利用, 营养物质种类多而全, 营养价值极高, 可作为蔬菜和食品深加工的原料, 有增进营养、食疗保健的功效。据报道, 辣木中钙、蛋白质含量分别是牛奶的4倍和2倍, 钾是香蕉的3倍, 铁是菠菜的3倍, VC是柑橘的7倍, 维生素A是胡萝卜的4倍。辣木作为食物、药物及其他功能原料被人们开发、利用, 被科学家誉为“ 神奇之树” “ 奇迹树” [2, 3, 4]

近年来, 我国的云南、广东、广西、福建、贵州、台湾、河北等地均已引种成功, 建立了辣木栽培基地[5, 6, 7, 8]。浙江地区还没有引种栽培的报道, 为了更好地开发利用, 2015年新昌引种印度传统辣木品种, 开始进行叶菜用辣木1年生栽培方法试验, 初步形成适应该地区的栽培技术措施。

1 生长习性

辣木可在热带、亚热带栽培, 生长适温20~35 ℃, 生长迅速、适应性广、抗逆性强、喜光照、耐热抗旱、耐贫瘠, 在半干旱或湿润环境都能栽培, 适宜砂土、黏土等各种土壤, 也能生长在微碱性土壤中, 耐轻微霜冻, 易于栽培管理[9, 10]

2 育苗方法及管理
2.1 种子选择及处理

种子选择。采用当年采收完全成熟的种子, 选择色泽均匀、籽粒饱满、无虫蛀、无霉变、整齐一致的种子进行播种, 种子萌发率应达90%以上。

种子处理。播种前将精选种子倒入25 ℃的温水中浸种24~30 h, 或在配好的药剂中浸泡(0.01%的高锰酸钾浸种12 h或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种24 h), 种子充分吸水后捞出、洗净、晾干, 待播。

2.2 苗床准备

在塑料大棚内育苗, 将土地平整好, 并用50% 多菌灵溶液喷洒在表面进行土壤消毒。

2.3 育苗时间

辣木属于热带亚热带植物, 对温度要求较高, 正常生长的温度在10~40 ℃[8]。在浙江东部地区, 选择在塑料大棚育苗, 最低温度稳定通过10 ℃时开始播种育苗, 一般在3月中下旬左右。由于3— 4月温度不太稳定, 要随时注意棚内温度变化, 最低不能低于10 ℃, 最高不能超过35 ℃。

2.4 育苗方法

采用育苗专用的全营养基质进行育苗。选择50%多菌灵500倍液均匀喷洒基质, 进行消毒处理。处理后的基质加水搅拌均匀, 干湿程度掌握至手握成团、落地散开为宜。将基质装入21孔的穴盘, 每孔播1粒种子。播种深度为1.5~2 cm, 播好后摆放在育苗畦中(育苗畦灌水保持湿润), 为了保水可在上面覆盖编织袋或其他覆盖物, 出苗后去除。

2.5 苗期管理

辣木出苗时间长短和温度高低有直接关系。种子萌发适宜温度20~25 ℃, 发芽一般集中在播后的7~10 d, 出苗后夜间温度保持在15~20 ℃。育苗期间保持土壤湿润, 在没有遮盖物的情况下, 每隔2~4 d用喷雾器对基质表面喷水, 但浇水量要少而均。水分不宜过多, 以免烂根。

3 适时定植
3.1 地块选择

辣木适应性强, 各类土壤均能生长, 但在排水不良的情况下容易发生根腐病。选择交通方便、土壤肥沃、土质疏松、排水良好的壤土或砂质土, 以无重金属污染的平地、台地、坡度小于25° 的低山丘较好。

3.2 施肥管理

辣木属于保健植物, 应做到无公害生产。移栽前施入足量基肥, 基肥以粪肥等有机肥为主, 一次性施用有机肥15.0~22.5 t· hm-2, 施三元复合肥(纯N、P2O5、K2O含量均为15%)300 kg· hm-2, 这样可有效保证整个生育期对肥料的需求。

3.3 定植时间

一般在4月中下旬, 日平均气温稳定通过15 ℃后, 选择阴雨天或晴天的下午进行定植。当苗高10~15 cm时即可移栽至大田。辣木属肉质根系, 降水集中时不宜定植, 因容易发生根系和茎基腐烂。

3.4 定植密度

定植密度要根据种植目的而定, 采摘嫩梢、叶片的种植密度不宜过小。由于辣木在浙东地区生长的时间为4月中旬至11月下旬, 树干生长时间较短, 树冠较小, 主要以利用叶片为主的, 建议种植密度1.8万~2.1万· hm-2, 定植株行距为80~90 cm× 60~70 cm。平作或起垄种植均可。

3.5 定植方法

苗高10~15 cm时进行定植。从穴盘中取出幼苗时要保护好土团, 以防损伤根系。定植后及时浇定根水。1周后及时检查成活情况, 发现死苗及时补苗。2周后再浇1次缓苗水, 地表干裂后进行中耕培土, 防止倒伏。

4 田间管理
4.1 肥水管理

施肥应根部施入和叶面喷施相结合, 以采叶为目的的以施氮肥和有机肥为主。采收量大的时候, 采收后及时追肥, 沟施或穴施有机肥, 适当补充化肥, 也可适当喷施0.5%磷酸二氢钾、蔬菜叶面肥、微肥等。

辣木是耐旱性较强的作物, 需水量不大。定植后苗期根据土壤湿度适时灌溉, 一般浇水1~2次即可。雨季降水充沛, 能满足辣木树体生长需要, 旱季、温度高时, 可适当以滴灌给水, 使辣木树根土层保持湿润即可, 切忌积水。因为辣木根系为肉质根, 灌水过多容易发生根系和茎基腐烂。大雨或连阴雨过后须注意及时排水。

4.2 树体管理

辣木适宜生长温度为25~35 ℃, 生长迅速, 顶端优势明显, 不易生侧枝, 耐修剪, 修剪越频繁, 长得越快[10, 11, 12, 13]。生产上, 为增大产量, 方便采收, 通常把辣木维持在高约1.5 m左右。当植株高达50~60 cm时即可定干, 打去顶端, 以抑制顶端生长优势, 促生侧枝。

定干后可萌发出多个嫩梢, 在萌发的嫩梢中选留3~4个不同方位的健壮嫩梢培养成1级分枝, 当新梢直径达到2 cm 左右, 再次进行截干, 培养3~4条2级分枝。经过这样反复多次修剪, 以提高嫩梢、叶片的采摘量。整形后还需及时疏剪, 对树冠内部的枝叶进行适当调整, 剪去徒长枝、老弱枝、病虫枝, 以利于树体通风透光, 更好地进行光合作用, 促进营养生长。

4.3 产品的采收

定植后50 d左右, 侧枝长20~30 cm时即可采收。采摘顶端5~10 cm的嫩枝及下面较嫩的复叶。在未老化处用手采摘, 也可用剪刀剪取。嫩叶和嫩茎都可作为蔬菜, 老叶可制作茶叶。在营养充足条件下, 嫩梢每15~20 d采收1次。一般在清晨采收, 采收后及时用保鲜膜密封, 放置在5 ℃低温下冷藏。老叶每90 d采收1次, 晴天采收, 采收后及时晾晒, 以防变质。

5 病虫害防治

辣木对于各种病虫害有较强的抵抗力, 为保证产品无公害及其保健功效, 生产上严格限制使用农药。

虫害主要有蝶类幼虫、叶螨和红蜘蛛, 由于辣木具有极强的萌发力和生命力, 当发现轻微的病虫害时, 可以剪除受害枝叶, 并将受害枝叶搬离栽培区销毁, 约15 d左右植株又会萌发出新的枝叶; 较严重时也可喷洒微量的高效氯氟氰菊酯600~800倍液或20%哒螨灵可湿性粉剂2 000~3 000倍液防治。

病害主要有白粉病、立枯病和根腐病, 防治方法主要是在苗期防止积水或浇水太多造成根腐, 定植后通过保持土壤疏松透气、田间修建排水沟、避免雨季积水等; 严重时白粉病和立枯病可用70%甲基托布津800~1 000倍液或15%粉锈宁可湿性粉剂1 000~1 200倍液防治, 根腐病可用70%敌克松500倍液或70%可杀得500倍液灌根防治。

以上仅是对辣木在浙东地区作为蔬菜1年生栽培的初步总结。今后对辣木育苗技术措施、定植密度、树体管理、叶片采收、病虫防治等方面还需进一步试验研究。

The authors have declared that no competing interests exist.

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