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杨建春, 林伟, 王桂良, 寇祥明. 茭鸭共育鸭子饲养密度与效益[J]. 浙江农业科学, 2017,(9):1613-1615   
Doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20170937
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茭鸭共育鸭子饲养密度与效益
杨建春, 林伟, 王桂良, 寇祥明
江苏里下河地区农业科学研究所,江苏 扬州 225007

作者简介:杨建春(1966—),男,江苏扬州人,副研究员,从事农业应用技术研究和推广工作。

基金项目: 中央财政支农项目(TG(15)110); 扬州市农业标准化示范区项目(2016)
摘要

进行茭鸭共育模式下鸭子不同放养密度对鸭子、茭白的生产影响和经济效益分析。结果表明,适合江苏里下河地区茭鸭共育鸭放养密度为300~450只·hm-2,此时经济效益较高。

关键词: 茭鸭共育; 密度; 效益; 江苏里下河地区
中图分类号:S834   文献标志码:A   文章编号:0528-9017(2017)09-1613-03

茭白蘖枝丛生, 种植株行距大, 茎秆粗壮直立, 适合鸭子放养活动。茭鸭共育模式已在生产实践中有所报道[1], 鸭觅食减少茭白虫害, 鸭活动减少田间杂草, 鸭排泄粪便提供茭白有机营养等等, 定性描述较多。本试验侧重探讨茭鸭共育鸭子不同放养密度情况下, 鸭子生产指标、茭白产量和综合效益的变化[2]。选择适合的鸭子放养密度, 提高综合效益, 以期在生产中能够有一定指导意义。

1 材料与方法
1.1 材料

试验在扬州市江都区小纪镇纪西村进行。该地属于江苏里下河地区, 亚热带湿润气候区, 河流纵横, 水源充足, 四季分明, 多年平均气温14.9 ℃, 最高气温39.1 ℃, 最低气温-8 ℃。土壤质地为中壤土。

茭白品种为短日照单季茭六安茭, 是当地广泛种植的品种。

鸭品种为当地蛋肉兼用型的高邮麻鸭, 喜潜水, 善水中觅食, 耐粗杂食, 成年体型较大, 生存能力强。

1.2 处理设计

试验共设5个处理, 鸭子放养密度分别为:T1150只· hm-2; T2300只· hm-2; T3450只· hm-2; T4600只· hm-2; 以不放鸭子单作茭白为对照(CK)。小区面积667 m2, 随机区组设计, 重复2次(路埂不计入试验田块面积)。试验田地块平整, 灌排畅通, 光照充足[3]。放鸭处理田埂四周用尼龙网隔开, 网高1 m, 网眼小于2 cm, 每2 m打桩扎牢, 网下纲用土压实; 施肥、施药、灌排水等管理措施相同, 考虑试验田养鸭的肥效, 整体施肥量比当地农户少施20% 的有效氮[4]。对照组按当地农户茭白生长管理要求施肥用药。

2016年4月15日水田翻耕, 每小区施腐熟鸭粪1 500 kg 作为基肥, 耙平, 保持2~3 cm薄水层。4月20日移栽茭白苗, 行距0.9 m, 株距0.4 m, 每穴1株。栽后及时查苗, 补苗, 返青前保持水层2~3 cm。分蘖期保持4~6 cm, 以利于提高地温, 促进发根和分蘖。分蘖后期逐步加深到8~15 cm, 以抑制无效分蘖。孕茭期需加深到20 cm以上, 但不能超过茭白露白处。采茭期水层下降到3 cm [5]。做好施肥和病虫防治工作, 尽量使用低毒、低残留农药, 不用除草剂。

5月10日购入高邮鸭种苗300羽。人工饲养, 饲喂全价饲料, 自由采食, 根据天气温度室内外灵活关放养, 逐步适应环境。10日龄进行鸭瘟弱毒苗免疫。6月1日(3周龄)按试验设计放养密度将鸭子放入各处理区组, 大小随机分配, 并称重记录。多余鸭子作为替补, 另地饲养。鸭子放入茭白田1周内, 每天早晚喂2次, 每次饲喂量按只数计量[6], 每次饲喂尽量散开, 让每只鸭均匀采食。1周后每天只在傍晚喂1次。饲养过程中注意鸭栖息地消毒, 病害预防, 杜绝流行病的发生。采用全价肉中鸡颗粒料作为试验鸭饲料, 8月3日, 鸭茭共育试验结束, 鸭子全部处理称重记录。

每处理茭白随机选定3行, 跟踪统计分蘖数、单茭重和成茭率。茭白采收时, 统一标准削去薹管, 切去叶片, 留叶鞘称重。

2 结果与分析
2.1 鸭子生产性能

鸭子在茭白田生长良好, 总共死亡4只, T3和T4处理各死亡2只, 总体存活率98.0%。每只鸭平均每天耗料100 g, 试验处理鸭死亡后及时补充差不多同重量的后备鸭, 饲料正常量饲喂。表1表明, 随放养密度增高, 生产指标下降。T1处理生产指标最好, 因饲养密度低, 单位个体能采食到更多的杂食。T4处理鸭子末均重与其他3个处理差异显著, 与T3处理在平均日增重和料肉比上差异不显著。

表1 茭鸭共育模式下鸭生产性能表现
2.2 茭白生长情况

各处理茭白生长高度、叶片颜色没有感官上的差别。对照茭白田水清见底, 杂草较多, 遍布田间边角, 主要有千金子、稗草、莎草、眼子菜、鸭舌草等; 4个放养鸭子处理的茭白田水质浑浊, 田间边埂破坏较重, 仅边角埂有少量或极少数禾本科杂草。

茭白产量主要由分蘖数、成茭率和单茭重决定。表2表明, 茭鸭共育茭白的分蘖数和成茭率显著高于茭白单作, 并随着鸭子放养密度增加而增加, 但到T3处理时分蘖数和单茭重开始下降, T4处理的分蘖数、成茭率和单茭重均低于T3处理。最终茭鸭共育平均产量比茭白单作增产29.5%, 茭鸭共育产量最低的T1处理也比茭白单作增产22.7%。

表2 茭鸭共育模式下茭白的产量表现
2.3 经济效益

成本主要是生产直接费用, 包括种苗、肥料饲料、人工机械和其他, 其他项包含农田租金、水电、隔离网等, 农田租金全部放入茭白成本计算, 鸭的其他费用是兽药。收入分为茭白和鸭出售总额, T3 和T4 处理补充鸭重量一并计算, 单价为当地出售时市场批发价。表3表明, 茭白利润以产量最高的T2 处理为最多, 对照最低。鸭利润总量T3处理最高, T4处理最低。单只鸭利润T1 处理最高, 每只6.5元, T4 处理最低, 每只0.28元。茭白和鸭合计利润T2 处理最高, T3 处理次之[7]。

表3 茭鸭共育的经济效益表现
3 小结与讨论

茭鸭共育, 合适的鸭放养密度对茭白和鸭有共生互利作用[8], 鸭的活动增加水土含氧量, 利于茭白养分吸收; 减少田间杂草生长, 保存土壤养分, 鸭的排泄物增加土壤有机肥; 鸭能吃掉茭白寄生虫、田间昆虫、水中生物, 降低茭白病虫害发生, 也增加了鸭的食物来源。经试验观察, 鸭密度过大, 鸭对茭白根系的啄食和踩踏, 会对根系造成伤害, 影响茭白后期根生长。鸭为了挣得有限的天然食物和活动空间势必要争抢打斗, 消耗能量。本试验T3 和T4处理茭白产量下降, 鸭的日增重减少, 料肉比增加, 表明T2到T3处理是最为合适的共育密度, 因此, 适合江苏里下河地区茭鸭共育鸭放养密度为300~450只· hm-2。

江苏里下河地区水生蔬菜、水禽养殖有一定规模, 但传统单作较普遍, 忽视了生物互作共生性, 只追求数量规模, 忽视了品质品牌。小纪镇是农业生产大镇, 水禽养殖每年产生的粪便达4万 t, 部分排入河中污染水源, 部分乱堆乱放污染空气。本试验使鸭粪做茭白有机底肥取得了理想效果, 省去传统施用复合肥底肥450 kg · hm-2, 省去20% 的分蘖肥、孕茭肥[9], 省去了部分杀虫药、除草药, 茭鸭共育的茭白植株明显比常规茭白嫩绿, 产茭期延长, 肉质洁白细嫩, 产量品质双提升。鸭子在茭白田捕食昆虫嫩草, 活动量大, 免疫力强, 几乎不吃抗生素, 无药残药害, 肉质鲜美不膻。但试验产品茭白和鸭多数以普通市场价批发出售, 与施用农药化肥单作的农产品相比卖价差别不大, 这也是循环农业、生态农业发展起步时期的一般情形。优质农产品走向市场, 要想高质高价, 不是一朝一夕之功。首先要按标准规程生产出切实可靠的农产品, 持之以恒, 不断提高品质[10]。其次要品牌定位, 对接市场, 做好宣传。只要是无污染生产, 无公害产品都是未来农业的发展方向。

茭鸭共育既净化环境又提供优质农产品, 符合绿色农业美丽农村的发展要求。

The authors have declared that no competing interests exist.

参考文献:
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