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吴薇, 王安, 罗敏, 蒋莹, 张培通. 起垄覆黑膜芋头的膨大肥施用技术[J]. 浙江农业科学, 2018,59(2):203-205  
doi: 10.16178/j.issn.0528-9017.20180213
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起垄覆黑膜芋头的膨大肥施用技术
吴薇, 王安, 罗敏, 蒋莹, 张培通*
江苏省农业科学院 泰州农业科学研究所,江苏 泰州 225300
张培通,E-mail:ptzhang1965@163.com。

作者简介:吴 薇(1985—),女,上海人,助理研究员,硕士,从事特粮特经作物研究工作,E-mail:weiwu0219@163.com。

基金项目: 江苏省农业科技自主创新项目[CX(13)3025]
摘要

进行起垄覆黑膜芋头膨大肥的施用技术试验,结果表明,芋头膨大肥的施用时间为芋头的膨大初期,即每年的7月中上旬,芋头施用有机肥或无机肥均利于增产,但无机肥更加高效,而有机肥有利于优质。

关键词: 芋头; 肥料; 膨大期; 起垄覆膜栽培
中图分类号:S532 文献标志码:B 文章编号:0528-9017(2018)02-0203-03

芋头生育期长, 进入膨大期后, 对养分的需求量大。膨大期是芋头产量形成的关键时期, 因此施好膨大肥对芋头高产优质十分重要[1, 2, 3, 4, 5]。芋头起垄覆黑膜技术应用后, 改善了土壤环境, 提高了芋头的产量和品质[6, 7], 且有效地控制了杂草和边荷, 减少了用工成本。但该技术的应用却增加了膨大肥的施用难度, 施膨大肥需要破膜, 增加压边荷、除杂草等田间作业的难度, 如何施好膨大肥成为该技术推广应用过程中一个必须解决的课题。自2015年起我们进行了2年膨大肥施肥方法试验, 研究起垄覆黑膜技术应用后的芋头膨大肥施用技术, 探讨高产优质起垄覆黑膜芋头的膨大肥科学施肥技术, 为促进优质芋头起垄覆黑膜技术的应用提供支撑。

1 材料与方法
1.1 材料

试验在泰州农业科学研究所试验基地进行, 供试芋头品种为泰兴香荷芋。

1.2 处理设计

试验设6个膨大肥施用处理, 处理1— 3在6月25日施入, 处理4— 6在7月15日施入; 处理1, 4施复合肥 450 kg· hm-2; 处理2, 5施饼肥3 000 kg· hm-2; 处理3, 6施复合肥 450 kg· hm-2+ 饼肥3 000 kg· hm-2; 处理7, 以不施肥为对照(CK)。采取单因素随机区组设计, 小区面积 21.6 m2, 重复3次。每小区6行, 共3垄, 每垄宽度 1.3 m, 长度 6 m。播种前施用腐熟牛粪15 t· hm-2作为基肥, 机械起垄, 覆盖黑色地膜, 播种方式为穴播。各试验小区膨大肥施用时间及用量按照设计方案进行。田间水分、除草等管理按照常规管理方法进行。

1.3 调查项目

苗情考察。记载播种期、出苗期、齐苗期。

生育动态调查。于芋头生育关键叶龄(6、8、12、16叶)期, 对芋头主要农艺性状进行调查。包括:株高, 茎粗, 绿叶数, 单株叶面积, 叶面积指数, 最大叶叶长 × 叶宽, 地上部分按茎、叶测量鲜/干重、地下部分按母芋和子芋测量鲜/干重。其中8叶期性状调查时间在施膨大肥前1 d 进行。

产量测定。成熟期调查各小区母芋、子孙芋理论、实际产量。

食味品质测定。组织测试人员对各处理的子孙芋食味品质进行测定。

经济效益分析。计算各处理商品芋产值, 核算各处理成本, 计算各处理经济效益。

1.4 数据处理

采用Excel 2003和SPSS 16.0软件进行数据统计分析, 用Duncan’ s新复极差法进行显著性分析。

2 结果与分析
2.1 对芋头产量及其构成的影响

2.1.1 商品芋产量

从表1可知, 不同膨大肥的施用能够显著地影响商品芋的产量, 单施复合肥或有机肥(饼肥)均能达到增产的目的, 其中单施有机肥的增产效果较单施复合肥好, 复合肥和有机肥的配合施用增产效果更好, 平均增产 21.22%; 施肥时间对产量的影响不显著, 但晚施较早施增产幅度相对较大。以上结果表明, 施用膨大肥能够显著增加芋头产量, 芋头膨大肥施用有机肥更有利于增产, 施肥时间以7月上中旬芋头进入膨大期时为宜。

2.1.2 产量结构

分析各处理芋头产量结构(表1)可知, 与对照相比, 复合肥、有机肥(饼肥)单独施用明显增加了子芋和孙芋的个数, 单独施用复合肥, 单个子芋、孙芋重略有增加; 单独施用有机肥(饼肥), 单个子芋重略有增加, 单个母芋重降低; 而复合肥和有机肥(饼肥)配合施用, 单个母芋、子芋、孙芋重均较大幅度增加。与单独施用复合肥相比, 单独施用有机肥(饼肥)处理的单株子芋数、孙芋数, 以及单个子芋重、孙芋重均未显著增加, 因此单株的子孙芋产量也未显著增加。复合肥和有机肥(饼肥)配合施用, 结合了两者单施的优势, 单株子孙芋数和单个子孙芋重均增加, 增产显著, 且后施较前施增产明显。

表1 不同膨大肥处理芋头产量及结构表现
2.2 对芋头品质的影响

分析芋头的综合口感指标表明(表2), 膨大期施用有机肥(饼肥)能有效提高芋头的品质, 增加芋头的香味和硬度, 且膨大肥早施芋头品质略优于晚施, 早施芋头黏液较少、糯而香; 施用复合肥则会影响芋头的品质, 降低芋头风味, 且施用越早, 对芋头品质的影响越大。

表2 不同膨大肥处理芋头品质表现
2.3 不同膨大肥的经济效益

2.3.1 施肥成本

复合肥施用量小, 施用简单, 基本不增加后期田间管理用工, 消耗总成本也最低, 仅为 3 150元· hm-2; 菜籽饼肥的施用量大, 施用饼肥所消耗的人工和后期田间管理用工也相应增加, 农资成本与人工成本均有所提高, 总成本较高, 为 19 800元· hm-2; 两者同时施用, 成本为两者单独施用的总和, 总成本最高, 为 22 950元· hm-2(表3)。

表3 各处理施肥成本

2.3.2 施肥效益

成本效益分析发现(表4), 有机肥做膨大肥施用成本较高, 以试验所用饼肥为例, 施用饼肥3 000 kg· hm-2, 需增加成本19 800元· hm-2, 增加商品芋销售收入仅为11 178元· hm-2, 至少亏损8 622元· hm-2; 复合肥价格相对便宜, 且需肥量较少, 用工少, 施用成本仅为3 150元· hm-2, 最高可增加效益7 627元· hm-2; 复合肥和有机肥(饼肥)配合施用, 也是由于成本过高而未增效。若考虑施用有机肥芋头口感明显优于施用复合肥, 质优的芋头单价上浮10%, 就可以达到增产又增效, 且7月中旬施肥的处理, 由于产量较6月下旬施肥的处理高, 效果更明显。

表4 不同肥料处理效益表现
3 小结与讨论

芋头膨大肥的施用时间以7月上中旬为宜, 此时正处于膨大初期, 这一时期施用膨大肥, 既能保证芋头生育适时由茎叶转化为球茎, 又能较好地维持后期营养体生长, 确保后期芋头膨大的养分供应, 为芋头高产优质奠定基础。

膨大肥施用有机肥不仅有利于增产, 还有利于芋头优质口感的获得, 促进芋头的高产优质, 特别是有机肥与复合肥配合施用, 增产效果更显著。但是在起垄覆黑膜的技术模式下施用有机肥除增加生产成本外, 还会增大施肥的难度, 以及后期的田间管理难度, 成本较高, 大规模种植不利于效益的提高, 在目前的芋头消费市场还做不到优质优价的情况下, 膨大肥施用有机肥在经济上不合算。膨大肥施用复合肥虽增产效果不及有机肥, 且会对芋头的品质产生一些不利影响, 降低芋头的风味, 但是复合肥价格相对便宜, 且需肥量较少, 用工少, 施用成本较低, 施肥时对膜的破坏较小, 操作简单, 也不影响后期的田间管理, 有利于效益的提高, 在目前的形势下, 更适合芋头规模化种植的需求。

芋头膨大初期施用有机肥或无机肥均有利于芋头增产, 但都各有利弊。因此, 研制一种既具有无机肥高效, 又兼备有机肥提高品质的有机型高效复混肥, 作为芋头专用膨大肥, 是优质芋头产业发展亟待解决的课题, 有关研究有待进一步深入。

The authors have declared that no competing interests exist.

参考文献:
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