作者简介:刘化宙(1969—),男,浙江温州人,从事新品种示范推广和种子生产经营管理工作。
为了满足鲜食糯玉米农业生产和市民消费需求,浙江省东阳玉米研究所育成了优质、高产、抗病于一体的高花青素糯玉米单交种黑甜糯168,于2017年通过浙江省农作物品种审定委员会审定(审定编号:浙审玉2017010)。该品种植株略矮,株型半紧凑,生育期短,整齐度好,丰产性较好。栽培技术为隔离种植、适期播种、合理密植、科学肥水管理、防治病虫害和适时采收。
糯玉米又称黏玉米或蜡质玉米, 受隐性基因wx控制, 起源于我国西南地区[1]。糯玉米营养丰富, 其淀粉含量为70%~75%, 蛋白质含量10%左右, 脂肪含量4%~5%, 维生素含量2%, 还含有铁、锌、硒、钙和玉米黄素等多种营养元素[2, 3, 4]。糯玉米口感黏软、风味独特, 为我国城乡居民消费中的新宠, 我国糯玉米生产和消费居全球首位[5, 6, 7]。黑糯玉米不仅外观乌黑发亮、色泽独特, 而且具有糯玉米的丰富营养和大量的水溶性花青素, 符合营养学家倡导的“ 黑色、粗食、天然” 三重膳食保健理念。发展黑糯玉米产业对改善我国城乡居民的膳食结构, 提高农业综合效益, 增加农民收入具有重要意义。目前, 市场上糯玉米以白色或紫花色为主, 虽有少量的高花青素糯玉米品种, 但其产量低、品质较差, 难以满足农业生产和市民消费的需求。黑甜糯168(浙审玉2017010)在高花青素糯玉米籽粒中创新性地嵌入了甜质籽粒, 明显改善了黑糯玉米的口感。黑甜糯168植株略矮, 株型半紧凑, 生育期短, 整齐度较好, 丰产性较好。籽粒黑色, 花青素含量高, 填补了浙江省的市场空白。
据浙江省糯玉米品种区试和生产试验结果, 黑甜糯168生育期(出苗至采收鲜穗)83.7 d, 比对照品种美玉8号短4.3 d; 株高203.1 cm, 穗位高76.1 cm, 双穗率15.8%, 空秆率0.8%, 倒伏率1.1%, 倒折率0; 穗长21.1 cm, 穗粗4.9 cm, 果穗筒形, 穗行数17.3行, 行粒数34.2粒, 籽粒黑紫色, 糯 : 甜3: 1; 单穗鲜重247.8 g, 净穗率72.2%, 鲜籽千粒重287.2 g, 出籽率63.1%。
据东阳玉米研究所抗病虫性鉴定结果, 黑甜糯168抗小斑病, 感大斑病和纹枯病, 高感茎腐病和玉米螟。
据农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州)检测结果, 黑甜糯168直链淀粉含量1.9%。据四川省农畜产品质量监督检验站检测结果, 黑甜糯168籽粒中花青素含量342.2 mg· kg-1。在浙江省糯玉米品种区试中, 黑甜糯168感官品质、蒸煮品质综合评分为84.3分, 与对照品种相仿。
黑甜糯168参加浙江省糯玉米品种区试, 2014年平均鲜穗产量为12.192 t· hm-2, 比对照品种美玉8号增产18.3%, 达极显著水平; 2015年平均鲜穗产量12.254 t· hm-2, 比对照增产14.4%, 达极显著水平; 2016年省生产试验平均鲜穗产量12.479 t· hm-2, 比对照增产3.7%。
为保证新鲜果穗品质, 应与其他类型的玉米(甜玉米、饲料玉米)隔离种植, 防止飞花窜粉影响果穗品质。可采用时间隔离、空间隔离或障碍物隔离。时间隔离是采用岔期播种的方法, 使黑甜糯168与其他玉米的花期岔开15 d以上; 空间隔离要求在黑甜糯168的种植田周边300 m内无其他类型的玉米; 障碍物隔离则是利用山坡、林带或围墙等进行隔离。
浙江省春玉米露地栽培适宜播种期为3月下旬至4月上中旬, 秋玉米适宜播种期为7月中下旬至8月上旬。春玉米早春设施(大棚+小拱棚)栽培可采用塑盘育苗、乳苗(2叶1心)移栽技术, 于1月中旬至2月上旬播种, 小拱棚+地膜覆盖栽培可于2月中旬至3月上旬播种, 地膜直播方式可于3月中旬播种。建议分批播种, 分批采收上市, 以延长市场鲜穗供应, 提高种植经济效益。
黑甜糯168植株略矮, 株型半紧凑, 可合理密植, 一般每667 m2种植3 500株左右; 与鲜食大豆或甘薯等作物间套作, 应适当降低玉米种植密度。
为提高黑甜糯168果穗的外观品质和品尝品质, 肥料施用时应适量增施有机肥, 氮磷钾配合施用, 全生育期每667 m2施肥水平折N 20 kg、P2O5 10 kg、K2O 15 kg。施肥时应掌握施足基肥、轻施苗肥、重施穗肥的原则, 磷、钾肥和有机肥作为基肥施用, 氮肥中基肥、苗肥和穗肥分别占35%、15%和50%, 在大喇叭口后期(10叶期左右)、天花即将抽出前追施穗肥, 同时进行中耕培土防止倒伏。根据天气状况、土壤墒情和植株长势情况科学灌排水。浙江春季雨水较多, 秋季干旱, 玉米苗期怕涝, 一般建议起垄种植便于排灌水。抽雄后的灌浆期需水量大, 应保持田间适宜的土壤水分。
病虫防治坚持“ 预防为主, 综合防治” 的原则。苗期害虫主要有地老虎、大螟、蛴螬、金针虫等, 防治地下害虫可用菊酯类农药喷施。中后期主要有玉米螟等害虫, 除5月底之前成熟的早春播种玉米不需要防治外, 其他时间播种的均需在拔节期至大喇叭口期防治。病害主要有小斑病、纹枯病和茎腐病等。在喇叭口期(7~10叶期)视病虫害发生情况可喷施25%嘧菌酯悬浮液1 500倍液和20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液防治玉米螟、小斑病、纹枯病和茎腐病。严格控制化学农药的使用种类、次数与浓度, 禁止使用剧毒或高残留农药, 鲜穗采收前20 d 内禁止施用农药。
根据黑甜糯168田间授粉天数、花丝颜色和籽粒转色效果合理确定采收期, 一般果穗花丝转为深褐色、籽粒颜色全部转为黑色且饱满、行间无间隙、手掐中部籽粒有浓浆时为适宜采收期。一般为春季授粉后18 ~22 d, 秋季授粉后22~25 d为适宜采收期。采收后应及时上市销售或加工处理, 以免影响果穗品质。
The authors have declared that no competing interests exist.
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