慈溪地区嫁接黄瓜营养物质及商品性的比较
[徐伟韦1 
, 蔡娜丹1 , 崔萌萌1 , 陈江辉2 , 张琳玲2 , 许映君1 , 李小白3 ]
, 蔡娜丹引用本文
徐伟韦, 蔡娜丹, 崔萌萌, 陈江辉, 张琳玲, 许映君, 李小白. 慈溪地区嫁接黄瓜营养物质及商品性的比较[J]. 浙江农业科学, 2018,59(5):742-744
doi: 10.16178/j.issn.0528-9017.20180520
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慈溪地区嫁接黄瓜营养物质及商品性的比较
作者简介:徐伟韦(1983—),男,农艺师,硕士,从事园艺作物研究推广工作,E-mail:50949935@qq.com。
摘要
为探索适宜于慈溪地区秋延后黄瓜栽培的砧木和接穗品种,选取4个黄瓜及3个砧木品种进行嫁接试验。通过嫁接成活率及工效、生育期、抗逆性、商品性、营养成分测定发现,各黄瓜品种经嫁接后,无论是在抗逆性还是在商品性上而言都较自根苗有不同程度的提高。特别是嫁接黄瓜的Vc和可溶性固形物略高于自根黄瓜,嫁接黄瓜的口感风味与自根黄瓜无差异,冬之光黄瓜与甬砧1号砧木嫁接苗较对照津优26号黄瓜产量增长最多,果实颜色也较自根苗提亮不少,商品性显著增强。
关键词:
黄瓜; 嫁接; 商品性; 试验
中图分类号:S642.2
文献标志码:A
文章编号:0528-9017(2018)05-0742-03
目前, 慈溪地区鲜食黄瓜生产供应的周期一般集中在5— 6月旺季上市, 而在其他季节虽然价格较高而本地产品仍然难以满足市场的需求, 依赖于外地调入。慈溪市黄瓜秋延后栽培一般在8月上旬开始播种育苗, 9月上旬至12月上旬供应市场, 能极大地丰富国庆和深秋初冬市场。国内虽已开展一些适宜秋延后栽培黄瓜品比试验和嫁接黄瓜抗逆性试验[1, 2], 但鲜见利用嫁接技术筛选利于秋延后黄瓜栽培的砧木与接穗品种的研究, 筛选适宜秋延后大棚栽培的黄瓜与砧木品种具有重要现实意义。
1 材料与方法
试验于2014年8月至2016年12月在慈溪市坎墩街道农业园区进行, 供试砧木为黑籽南瓜、甬砧1号与韩国黄金甲(编号分别为A, B, C), 接穗为津优26号、冬之光、春胜秋美、绿健(编号分别为D, E, F, G)。8月上旬采用穴盘苗播种育苗, 采用插接法进行嫁接, 嫁接苗成活后定植于塑料大棚内。
以津优26号自根苗(D)为对照, 设置D、E、F、G等4个自根苗, 以及D/A、D/B、D/C、E/A、E/B、E/C、F/A、F/B、F/C、G/A、G/B、G/C等12个嫁接组合, 共16个处理, 随机区组排列, 重复3次, 每个小区面积10.8 m2, 种植30株。随机选取其中5株于生长盛期每5 d测定1次株高, 共测定3次, 计算生长速率; 记录其生育期, 记载第1雌花节位、抗逆性及商品性, 统计整个结瓜期的单株产量和每个小区的黄瓜产量, 委托浙江农林大学园艺学院测定其营业成分。
2 结果与分析
2.1 黄瓜不同嫁接方法成活率及工效比较
课题组通过3年的连续追踪, 比较5 000多株分别通过靠接法和插接法嫁接黄瓜苗成活率, 以及10名熟练工人通过2种嫁接方法工效情况, 发现靠接法成活率较高, 可达到96%(表1), 但工效较低, 每小时只能嫁接240株左右, 而通过插接法可显著提高工效, 较靠接法提高87.5%。
 | 表1 不同嫁接方法成活率及工效情况 |
2.2 生育期比较
从表2可以看出, 嫁接苗黄瓜采收期均较自根苗延迟7~9 d, 但采收期较自根苗延长15 d以上, 其中冬之光与甬砧1号嫁接苗较对照延长25 d, 绿健自根苗采收期最长, 达27 d。嫁接后黄瓜第1雌花节位都有所降低, 所有黄瓜嫁接苗均较自根苗有显著差异, 绿健自根苗第1雌花节位最高为7, 但经与各砧木嫁接后降至1.4左右。各自根苗的生长速率与对照相比无显著差异, 但嫁接组合的生长速率均显著高于对照和自根苗。
| 表2 不同黄瓜品种及嫁接组合的生长情况 |
2.3 抗逆性比较
从表3可以看出, 冬之光黄瓜品种较对照发病程度较轻, 绿健黄瓜品种发病最重, 嫁接后, 各黄瓜品种枯萎病均有所减轻, 未见发病; 与韩国黄金甲嫁接后, 对照黄瓜品种抗逆性显著增强, 其他黄瓜品种嫁接后霜霉病与白粉病也有不同程度减轻。
| 表3 不同黄瓜品种及嫁接组合发病情况 |
2.4 经济性状比较
从表4可以看出, 除冬之光与甬砧1号嫁接苗较对照瓜长具有显著差异外, 其他黄瓜品种与嫁接苗无显著差异。在果实横径与瓜把长性状方面, 除春胜秋美与甬砧1号嫁接苗较对照有显著差异外, 其他黄瓜品种与嫁接苗无显著差异。各黄瓜品种经嫁接后瓜刺较原先稀疏不少, 果实颜色则增亮不少。代表黄瓜表皮蜡粉的霜果指数, 各黄瓜品种间没有显著差异, 但嫁接后黄瓜表皮蜡粉显著减少, 嫁接黄瓜与自根苗间具有显著差异, 其中冬之光黄瓜品种经与各砧木嫁接后霜果指数降低87%左右。
| 表4 不同黄瓜品种及嫁接组合外部感官品质比较 |
从表5可以看出, 除冬之光黄瓜品种产量较对照多外, 其他黄瓜品种产量均不如对照。其中, 绿健667 m2产量最小, 仅1 984.58 kg, 比对照少近32%; 各黄瓜品种经嫁接后, 冬之光与甬砧1号嫁接苗较对照产量增长最多, 达到37.9%, 对照黄瓜品种经与各砧木嫁接后增产比较明显, 津优26与甬砧1号最高, 增产30.4%, 冬之光黄瓜品种嫁接后增产最为明显, 比对照均高出28%以上。
| 表5 不同黄瓜品种及嫁接组合产量比较 |
2.5 营养品质比较
从表6可以看出, 嫁接黄瓜的Vc和可溶性固形物略高于自根黄瓜, 自根苗黄瓜的Vc含量在0.035 mg· mL-1, 嫁接后黄瓜内的Vc含量提高到0.044 mg· mL-1; 自根苗黄瓜和嫁接黄瓜的可溶性固形物(包括糖、酸、维生素、矿物质等)含量分别为3.58%和3.66%, 嫁接黄瓜较自根苗多2%左右; 嫁接与非嫁接黄瓜硬度和含水量差异均不大, 硬度为0.65、0.63 kg· cm-2, 含水量为95.10%、95.37%。
| 表6 不同黄瓜品种及嫁接组合营养成分比较 |
3 小结与讨论
嫁接换根栽培, 明显改善了黄瓜植株吸收水分和养分的能力, 根系供给地上部的内源激素种类和比例也相应发生改变, 从而影响植株的生长发育及其果实品质[3]。各黄瓜品种经嫁接后, 通过生长速率、产量、霜果指数、霜霉病等综合比较, 无论是抗逆性还是商品性都较自根苗有不同程度的提高。值得关注的是, 嫁接黄瓜的Vc和可溶性固形物略高于自根黄瓜, 嫁接黄瓜的口感风味与自根黄瓜无差异, 冬之光与甬砧1号嫁接苗较对照667 m2产量增长最多, 达到4 015 kg, 果实颜色也较自根苗提亮不少, 商品性显著增强, 这两个砧木和黄瓜品种可以作为慈溪地区秋延后栽培品种扩大示范推广效益显著。
(责任编辑:张瑞麟)
The authors have declared that no competing interests exist.
参考文献:
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