浙江农业科学

›› 2013, Vol. 1 ›› Issue (7): 0-865.

• 论文 •    

微生物法测定维生素饮料中的维生素B12

陈亚波，周敏，杨彤   

  1. 中山市质量计量监督检测所 广东省质量监督食品检验站（中山），广东 中山528403
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2013-07-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2013-07-11

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摘要： 利用莱士曼氏乳酸杆菌（ATCC 7830）对维生素B12极高的灵敏性和特异性，定量测定试样中维生素B12含量。以不同浓度标准溶液的吸光度相对于各浓度水平标准物质的浓度绘制标准曲线，计算出试样维生素B12含量，方法精密度分别为1.4%，1.2%及1.3%，相对标准偏差为0.738 0%，回收率在96.5%以上。

关键词: 微生物法, 维生素B12, 维生素饮料