浙江农业科学

›› 2014, Vol. 1 ›› Issue (1): 0-85.

• 论文 •    

红茶添加对灵芝菌液态发酵产胞外多糖的影响

高佳佳，刘书来，丁玉庭
   

  1. 浙江工业大学 生物与环境学院，浙江 杭州310014
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2014-01-01

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2014-01-01

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摘要： 通过添加红茶对灵芝菌液态发酵产胞外多糖（EPS）影响的研究表明，培养基中添加红茶对灵芝菌液态发酵的菌体干重和EPS产量均有显著影响。当红茶添加量为25%时，对EPS产量的提高有显著的促进作用，为0985 g瘙簚L-1，比对照组增加802%；而菌体干重为7818 g瘙簚L-1时，比对照组下降436%。同时研究了在最适红茶添加量条件下，灵芝菌发酵菌体干重和胞外多糖EPS产量的变化过程，验证了其生物量与产物生成呈部分偶联型的代谢规律。

关键词: 红茶添加, 灵芝菌, 菌体干重, 胞外多糖（EPS）