›› 2014, Vol. 1 ›› Issue (1): 0-88.
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马丽萍1,邬金飞2,袁晓红1
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摘要: 比较4批次糕点中菌落总数在进口OXOID平板计数琼脂与国产PCA培养基上的生长情况,采用GB 47892—2010测定面包中菌落总数。结果显示,进口OXOID平板计数琼脂与国产PCA培养基比较,面包中菌落总数无显著性差异,但进口OXOID平板计数琼脂菌落生长直径较大,生长指数大于国产PCA培养基。
关键词: OXOID平板计数琼脂, PCA培养基, 菌落
马丽萍;邬金飞;袁晓红. 2种培养基对糕点中菌落的影响[J]. , 2014, 1(1): 0-88.
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