浙江农业科学

›› 2007, Vol. 1 ›› Issue (02): 0-222.

• 论文 •    

酵母zjy2菌株培养条件研究及其制剂安全性评价

朱凤香；薛智勇；汤江武；王卫平；钱红；吴传珍
  

  1. 浙江省农业科学院,环境资源与土壤肥料研究所,浙江,杭州,310021
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-04-11

Studies on culture conditions of yeast strain zjy2 and agent safety evaluation of the strain

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2007-04-11

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摘要： 通过对酵母zjy2菌株进行培养条件研究,并对其制剂按照《食品安全性毒理学评价程序》进行安全性评价,结果表明,液体培养以麦芽汁为培养基、pH值6左右、转速200转/min较好,固体培养采用麸皮80%+菜饼20%混合发酵,1的接种量,培养料的含水率控制在50%～60%为好,培养温度25～30℃较好.按霍恩氏法未能测得酵母制剂的LD50,测得其对小鼠经口给药最大耐受量大于40g/kg(相当于1kg猪每天摄入量的400倍),属实际无毒.

关键词: 酵母zjy2菌株, 培养条件, 安全性

Abstract: