浙江农业科学

›› 2006, Vol. 1 ›› Issue (02): 0-128.

• 论文 •    

水果蔬菜中可溶性糖的原子吸收测定

叶雪珠；张永志；王钢军；张玉；王小骊；董秀金
  

  1. 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江,杭州,310021
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2006-04-11

Determination of total dissolvable sugar in fruit and vegetable by atom absorption method

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2006-04-11

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摘要： 利用原子吸收分光光谱仪测定水果蔬菜中可溶性糖,消除了国标费林氏法因滴定条件苛刻所带来的误差,方法简单易行,线性关系良好,r=0.994.经与国标费林氏滴定法比较,结果基本一致.
　

关键词: 原子吸收法, 水溶性总糖, 水果蔬菜