浙江农业科学

›› 2009, Vol. 1 ›› Issue (03): 0-571.

• 论文 •    

液态乳中三聚氰胺的HPLC法检测研究

王向平；沈立荣；李红艳   

  1. 浙江大学生工食品学院,浙江,杭州,310029;浙江省江山市质量技术监督测试所,浙江,江山, 314200
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2009-06-11 发布日期:2009-06-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2009-06-11 Published:2009-06-11

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摘要： 参考国家标准GB/T 22388-2008第1法,采用HPLC法检测50批液态乳中的三聚氰胺含量,验证了该法的可行性,在此基础上对批次结果进行统计分析.结果表明,该法操作简便,回收率在90%以上,相对标准差小于1.5%,定量检出限1.0 mg/kg.检测结果具有较高可靠性和准确性,比较适合乳制品中三聚氰胺含量的检测.

关键词: HPLC, 液态乳, 三聚氰胺, 可行性, 统计分析