市售米果中铅、砷含量的测定

›› 2010, Vol. 1 ›› Issue (03): 626-628.

市售米果中铅、砷含量的测定

孙灵霞; 柳艳霞; 赵改名; 王小玲

河南农业大学食品科学技术学院

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2010-06-11

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2010-06-11

摘要/Abstract

摘要： 采用原子吸收分光光度法分析超市、小卖铺及地摊销售的米果中铅和砷的含量,以鉴认不同来源米果中铅、砷含量的差异。结果表明,米果中铅含量的大小顺序为地摊>小卖铺>超市,地摊米果样品中铅含量超出国家标准;超市、小卖铺及地摊的米果样品中砷含量均符合国家标准。

孙灵霞;柳艳霞;赵改名;王小玲. 市售米果中铅、砷含量的测定[J]. , 2010, 1(03): 626-628.

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