Fig quality and safety production technology

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20221211

Abstract

Abstract:

In this paper, the high-quality and safe production technology of figs was reviewed, involving garden construction and facility selection, plastic pruning, soil and fertilizer management, pest control and seedling breeding, and the site selection requirements, pruning methods, common pests and diseases, soil improvement, irrigation and fertilization standards and commonly used seedling breeding methods in the production process of figs were elaborated, in order to provide reference for the standardized production practice of figs.

Key words: figs, cultivation techniques, pests and diseases, seedling breeding, high quality and high yield

CLC Number:

S663.3

Cite this article

ZHENG Ting, WEI Lingzhu, QIAN Jichang, CHENG Jianhui, XIANG Jiang, WU Jiang. Fig quality and safety production technology[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2024, 65(3): 627-632.

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URL: http://www.zjnykx.cn/EN/10.16178/j.issn.0528-9017.20221211

http://www.zjnykx.cn/EN/Y2024/V65/I3/627

Figures/Tables 11

Fig.1 Different patterns of fig cultivation

Table 1 The cost of cultivation and construction of various facilities

类型	成本/ (元·m^-2)	主要耗材
连栋促成	90~110	钢架结构、卷帘等
日光温室	130~160	后墙、钢架结构等
玻璃温室	700~900	玻璃房、遮光系统、温湿调控等
小环棚避雨	20~23	钢架、水泥柱等
露天栽培	7~10	水泥柱、铁丝等

Table 1 The cost of cultivation and construction of various facilities

类型	成本/ (元·m^-2)	主要耗材
连栋促成	90~110	钢架结构、卷帘等
日光温室	130~160	后墙、钢架结构等
玻璃温室	700~900	玻璃房、遮光系统、温湿调控等
小环棚避雨	20~23	钢架、水泥柱等
露天栽培	7~10	水泥柱、铁丝等

Table 2 Fertilization period and characteristics of figs

种类	时期	要点
基肥	秋末落叶后至初冬	腐熟的有机肥,混合少量复合肥
追肥	新梢生长前和果实膨大期	速效肥和复合肥,早春以氮肥为主,夏、秋季以施林飞、钾肥为主

Table 2 Fertilization period and characteristics of figs

种类	时期	要点
基肥	秋末落叶后至初冬	腐熟的有机肥,混合少量复合肥
追肥	新梢生长前和果实膨大期	速效肥和复合肥,早春以氮肥为主,夏、秋季以施林飞、钾肥为主

Fig.2 The main disease of figs

Table 3 The main disease of figs and prevention measures

病害	症状	发病特点	防治方法
霜疫病	下部叶出现不规则暗绿色病斑,水渍状病斑逐渐扩大,严重时枯焦落叶;新梢呈黄褐色至暗褐色,潮湿时有白色霉层,潮湿时软化落地	2个发病高峰:6月下旬至7月上旬梅雨季节;9月份	及时绑梢防止枝条下垂;合理整形修剪,地膜或地布覆盖隔离土壤中病菌;6月份喷施波尔多液或代森锰锌600~800倍液,露地栽培的雨后及时喷66.7%氟菌·霜霉威或60%精甲霜灵·烯酰吗啉
炭疽病	主要为害果实,在果面上出现圆形的凹陷褐色斑块,多数为同心轮纹状。病斑表面发生黑色小粒点,以后变成黑褐色的孢子块,病斑增大,果实软腐。叶片发病时产生近圆形至不规则形褐色病斑,边缘色稍深,叶柄感病变为暗褐色	果实成熟之前发病,以9—10月发病最重。高温高湿时易发生	保持土壤疏松通气,果园通风透光良好,生长季节及时剪除病果、病叶,落地病果集中烧毁;春季萌芽前,石硫合剂喷洒果园清园消毒。6月下旬至7月上旬,每隔15 d左右喷药1次,连续喷3~4次
锈病	主要危害无花果嫩叶、嫩枝与幼果,发病初期叶片正面出现黄绿色斑点,之后逐渐扩大成病斑,边缘红褐色;叶背初生黄白色至黄褐色小疱斑,后疱斑表皮破裂,散出褐色粉状物。严重时病斑融合呈斑块,造成叶片卷缩、焦枯或脱落;幼果被侵染后,初期为黄色病斑,后渐变成黑褐色	6—9月发生,湿度大,发病重	加强果园管理,摘除病叶并集中处理。用硫黄400倍液或石灰倍量式波尔多液,或20%烯肟·戊唑醇或48%苯甲·嘧菌酯对叶片喷雾防治
枯枝病	初期症状不明显,感病部位出现轻度凹陷,可见米粒大小胶点,后出现紫红色病斑。严重时病皮组织逐渐腐烂并深达木质部,危害植株	4—5月发生,此后受到抑制,8—9月发病加深。土壤过黏和冻害易诱发病害发生	及时检查刮治病部,并消毒保护;没有保留价值的残株及时清除;发芽前树体喷3~5波美度的石硫合剂,保护树干;5—6月,再喷2次波尔多液
灰斑病	该病由真菌引起,叶片受浸染初期,会产生圆形病斑,直径为2~6 mm,边缘清晰,之后病斑灰色	高温潮湿季节,病斑迅速扩大密集,使叶片呈焦枯状	避免偏施氮肥;及时清除病枝、病果,减少病源,秋果后集中清园、落叶;4月上旬,喷波尔多液或30%苯甲·吡唑酯

Table 3 The main disease of figs and prevention measures

病害	症状	发病特点	防治方法
霜疫病	下部叶出现不规则暗绿色病斑,水渍状病斑逐渐扩大,严重时枯焦落叶;新梢呈黄褐色至暗褐色,潮湿时有白色霉层,潮湿时软化落地	2个发病高峰:6月下旬至7月上旬梅雨季节;9月份	及时绑梢防止枝条下垂;合理整形修剪,地膜或地布覆盖隔离土壤中病菌;6月份喷施波尔多液或代森锰锌600~800倍液,露地栽培的雨后及时喷66.7%氟菌·霜霉威或60%精甲霜灵·烯酰吗啉
炭疽病	主要为害果实,在果面上出现圆形的凹陷褐色斑块,多数为同心轮纹状。病斑表面发生黑色小粒点,以后变成黑褐色的孢子块,病斑增大,果实软腐。叶片发病时产生近圆形至不规则形褐色病斑,边缘色稍深,叶柄感病变为暗褐色	果实成熟之前发病,以9—10月发病最重。高温高湿时易发生	保持土壤疏松通气,果园通风透光良好,生长季节及时剪除病果、病叶,落地病果集中烧毁;春季萌芽前,石硫合剂喷洒果园清园消毒。6月下旬至7月上旬,每隔15 d左右喷药1次,连续喷3~4次
锈病	主要危害无花果嫩叶、嫩枝与幼果,发病初期叶片正面出现黄绿色斑点,之后逐渐扩大成病斑,边缘红褐色;叶背初生黄白色至黄褐色小疱斑,后疱斑表皮破裂,散出褐色粉状物。严重时病斑融合呈斑块,造成叶片卷缩、焦枯或脱落;幼果被侵染后,初期为黄色病斑,后渐变成黑褐色	6—9月发生,湿度大,发病重	加强果园管理,摘除病叶并集中处理。用硫黄400倍液或石灰倍量式波尔多液,或20%烯肟·戊唑醇或48%苯甲·嘧菌酯对叶片喷雾防治
枯枝病	初期症状不明显,感病部位出现轻度凹陷,可见米粒大小胶点,后出现紫红色病斑。严重时病皮组织逐渐腐烂并深达木质部,危害植株	4—5月发生,此后受到抑制,8—9月发病加深。土壤过黏和冻害易诱发病害发生	及时检查刮治病部,并消毒保护;没有保留价值的残株及时清除;发芽前树体喷3~5波美度的石硫合剂,保护树干;5—6月,再喷2次波尔多液
灰斑病	该病由真菌引起,叶片受浸染初期,会产生圆形病斑,直径为2~6 mm,边缘清晰,之后病斑灰色	高温潮湿季节,病斑迅速扩大密集,使叶片呈焦枯状	避免偏施氮肥;及时清除病枝、病果,减少病源,秋果后集中清园、落叶;4月上旬,喷波尔多液或30%苯甲·吡唑酯

Fig.3 The main insect pest of figs

Table 4 The occurrence of fig diseases, insects and bird pests in Jiaxing

名称	危害部位	2020年	2021年	2022年
霜疫病	果实	***	***	**
炭疽病	果实	*	*	*
锈病	果实、叶片	**	***	***
枯枝病	果实	*	—	—
灰斑病	叶片	—	*	—
桑天牛	枝干、叶片	***	***	**
线虫	根系	—	*	*
果蝇	果实	***	***	**
金龟子	叶片	*	—	*
蚜虫	叶片	—	*	*
蜗牛	叶片、枝干	**	**	*
象鼻虫	叶片	—	—	*
鸟	果实	***	***	***

Table 4 The occurrence of fig diseases, insects and bird pests in Jiaxing

名称	危害部位	2020年	2021年	2022年
霜疫病	果实	***	***	**
炭疽病	果实	*	*	*
锈病	果实、叶片	**	***	***
枯枝病	果实	*	—	—
灰斑病	叶片	—	*	—
桑天牛	枝干、叶片	***	***	**
线虫	根系	—	*	*
果蝇	果实	***	***	**
金龟子	叶片	*	—	*
蚜虫	叶片	—	*	*
蜗牛	叶片、枝干	**	**	*
象鼻虫	叶片	—	—	*
鸟	果实	***	***	***

Fig.4 Climate disasters of figs

Fig.5 Cuttings of figs

Table 5 Effect of different treatments on germination rate of fig cuttings

生根粉浓度/(mg·L^-1)	萌芽率/%
0	52
50	68
100	90
200	75

Table 5 Effect of different treatments on germination rate of fig cuttings

生根粉浓度/(mg·L^-1)	萌芽率/%
0	52
50	68
100	90
200	75

Fig.6 Fig grafting process

References 8

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