Research on the single-tide explosive mushroom production technology of industrialization in Pleurotus geesteranus

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20230289

Abstract

Abstract:

The traditional off-season cultivation of Pleurotus geesteranus medium is based on sawdust, which is harvested in 6-7 tides, with a long cycle, large labor consumption and high cultivation cost. The cultivation of industrial mushroom is large, the production cycle is short, and the output is concentrated. In order to explore the key technology of single-tide explosive mushroom industrial production, we compared different strains, medium formulations, germination period, and found that the optimal strain suitable for industrialized single-tide explosive mushroom was Jinxiu, and the optimal formula was 15% cottonseed husk, 15% corn cob, 26.5% sawdust, 20% bagasse, 20% bran, 2.5% soybean meal and 1% lime, and the germination period of mushroom was 70 days.

Key words: industrialization, Pleurotus geesteranus, explosive mushroom production

CLC Number:

S646.11

YANG Jianwen, WU Youliang, MAO Xiaowei, CHEN Xiaoping, YANG Minghua, LIU Suya, WEI Hailong. Research on the single-tide explosive mushroom production technology of industrialization in Pleurotus geesteranus[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2024, 65(5): 1190-1193.

Figures/Tables 8

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编号	菌株	母种培养基上菌丝生长情况		培养料上菌丝生长情况
编号	菌株	日生长速度/(mm·d^-1)	菌丝形态	日生长速度/(mm·d^-1)	菌丝形态
1	农秀1号	4.88	浓密、粗壮、白色	5.15	浓密、粗壮、白色
2	杭秀1号	4.52	微密、粗壮、洁色	4.84	浓密、细弱、灰白
3	台秀57	5.05	浓密、粗壮、有气生菌丝、白色	5.21	浓密、粗壮、洁白
4	金秀	5.17	浓密、粗壮、洁白	5.39	浓密、粗壮、洁白

编号	菌株	母种培养基上菌丝生长情况		培养料上菌丝生长情况
编号	菌株	日生长速度/(mm·d^-1)	菌丝形态	日生长速度/(mm·d^-1)	菌丝形态
1	农秀1号	4.88	浓密、粗壮、白色	5.15	浓密、粗壮、白色
2	杭秀1号	4.52	微密、粗壮、洁色	4.84	浓密、细弱、灰白
3	台秀57	5.05	浓密、粗壮、有气生菌丝、白色	5.21	浓密、粗壮、洁白
4	金秀	5.17	浓密、粗壮、洁白	5.39	浓密、粗壮、洁白

编号	菌株	满袋时间/d	成品率/%	单朵重/g	子实体形态	每袋产量/g	生物学效率/%
1	农秀1号	37	99.9	5.85	菇形好、色深、无黄菇病	136	27.2
2	杭秀1号	38	99.8	4.38	菇朵形偏小、色深、无黄菇病	137	27.4
3	台秀57	36	99.8	6.37	菇形好、色深、有黄菇病	191	38.2
4	金秀	35	99.9	7.48	菇形好、色深、无黄菇病	223	44.6

编号	菌株	满袋时间/d	成品率/%	单朵重/g	子实体形态	每袋产量/g	生物学效率/%
1	农秀1号	37	99.9	5.85	菇形好、色深、无黄菇病	136	27.2
2	杭秀1号	38	99.8	4.38	菇朵形偏小、色深、无黄菇病	137	27.4
3	台秀57	36	99.8	6.37	菇形好、色深、有黄菇病	191	38.2
4	金秀	35	99.9	7.48	菇形好、色深、无黄菇病	223	44.6

培养基	菌丝萌发时间/h	生长速度/ (cm·d^-1)	满袋时间/d	菌丝长势
1	18	0.57	35	粗壮浓白
2	18	0.53	36	较粗壮浓白
3	18	0.46	39	较淡后转浓
4	18	0.49	37	较粗壮浓白