蔬菜废弃物还田资源化利用潜力分析

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20201021

摘要/Abstract

摘要：

受技术、经济水平的限制,加之蔬菜废弃物产生季节性强、储存时间短、易腐烂,大部分的蔬菜废弃物未被合理地资源化利用,易造成环境污染和资源浪费。蔬菜废弃物本身含有丰富的营养物质,易分解,将其进行无害化处理后资源化还田,利用潜力巨大。综合探讨了蔬菜废弃物不同处理还田的方式及其效果,旨在为探索适宜特定区域蔬菜废弃物资源化利用的途径提供理论依据。

关键词: 蔬菜废弃物, 无害化, 还田, 资源化利用

中图分类号:

S609.9
X322

吴文辉, 朱为静, 朱凤香, 洪春来, 姚燕来, 王旭东, 王卫平. 蔬菜废弃物还田资源化利用潜力分析[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(10): 2018-2023.

图/表 2

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蔬菜品种	产量/kg	产中废弃物数量/kg	产后废弃物数量/kg	废弃物与产量比值
番茄	5 000~11 000	585~1 188	1 250~4 375	0.27~0.63
茄子	2 500~7 200	200~990	805~3 000	0.25~0.99
辣椒	3 500~4 500	0~150	700~2 200	0.29~0.51
丝瓜	4 000~5 000	500~700	800~1 500	0.25~0.38
南瓜	4 000~5 000	500~600	1 000~1 500	0.36~0.44
黄瓜	4 000~21 000	600~1 000	2 000~2 400	0.15~0.75
大白菜	4 000~5 000	-	1 600~2 700	0.40~0.54
空心菜	4 000~5 000	-	5 300~6 100	1.18~1.35
油麦菜	2 000~2 400	-	900~1 000	0.40~0.45
木耳菜	4 000~5 000	-	1 600~3 550	0.60~0.71
甘蓝	4 000~5 000	-	800~1 400	0.22~0.27
生菜	1 000~3 000	-	200~900	0.20~0.30
花椰菜	2 000~2 500	350~400	400~500	0.35~0.41
西兰花	1 300~1 400	150~500	800~3 700	0.73~3.03
大蒜	2 500	-	900	0.36
萝卜	5 200	-	3 850	0.74

蔬菜品种	产量/kg	产中废弃物数量/kg	产后废弃物数量/kg	废弃物与产量比值
番茄	5 000~11 000	585~1 188	1 250~4 375	0.27~0.63
茄子	2 500~7 200	200~990	805~3 000	0.25~0.99
辣椒	3 500~4 500	0~150	700~2 200	0.29~0.51
丝瓜	4 000~5 000	500~700	800~1 500	0.25~0.38
南瓜	4 000~5 000	500~600	1 000~1 500	0.36~0.44
黄瓜	4 000~21 000	600~1 000	2 000~2 400	0.15~0.75
大白菜	4 000~5 000	-	1 600~2 700	0.40~0.54
空心菜	4 000~5 000	-	5 300~6 100	1.18~1.35
油麦菜	2 000~2 400	-	900~1 000	0.40~0.45
木耳菜	4 000~5 000	-	1 600~3 550	0.60~0.71
甘蓝	4 000~5 000	-	800~1 400	0.22~0.27
生菜	1 000~3 000	-	200~900	0.20~0.30
花椰菜	2 000~2 500	350~400	400~500	0.35~0.41
西兰花	1 300~1 400	150~500	800~3 700	0.73~3.03
大蒜	2 500	-	900	0.36
萝卜	5 200	-	3 850	0.74

蔬菜种类	水分/%	总碳/%	碳氮比(C/N)	全氮/%	全磷/%	全钾/%	pH
茄果类	79.12~84.38	30.10~34.10	11.84~16.90	1.96~2.73	0.56~3.25	0.49~2.81	6.16~9.23
叶菜类	88.00~95.90	29.70~47.41	8.27~22.35	2.05~5.69	0.35~0.82	0.80~6.08	6.10~7.60
瓜类	87.04~91.25	26.00~39.51	6.70~12.23	3.23~4.04	0.41~0.66	1.76~4.19	6.20~7.50

蔬菜种类	水分/%	总碳/%	碳氮比(C/N)	全氮/%	全磷/%	全钾/%	pH
茄果类	79.12~84.38	30.10~34.10	11.84~16.90	1.96~2.73	0.56~3.25	0.49~2.81	6.16~9.23
叶菜类	88.00~95.90	29.70~47.41	8.27~22.35	2.05~5.69	0.35~0.82	0.80~6.08	6.10~7.60
瓜类	87.04~91.25	26.00~39.51	6.70~12.23	3.23~4.04	0.41~0.66	1.76~4.19	6.20~7.50

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