浙江农业科学

›› 2012, Vol. 1 ›› Issue (12): 0-1704.

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南方梨冷藏保鲜技术

韩忠良   

  1. 浙江省海宁市袁花镇农技水利服务中心，浙江 海宁314400
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2012-12-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2012-12-11

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摘要： 研究利用实验方法比较了温度、湿度、成熟度以及包装4个因素对南方梨冷藏保鲜效果的影响。结果表明，南方梨冷藏的最优方法为温度以1~3 ℃、湿度以85%~90%、成熟度7~8成、带纸袋冷藏最佳。并提出南方梨冷藏进出库时应事先进行遇冷处理，对南方梨表皮光泽的保存具有重要作用。通过本研究的推广应用，可以错开南方梨销售旺季，缓解上市集中矛盾，进一步促进农民增收。

关键词: 南方梨, 冷藏, 保鲜技术