›› 2013, Vol. 1 ›› Issue (1): 0-80.

• 论文 •    

黑芝麻黑色素萃取条件的响应面优化

杨善岩1,李海龙1,王升贵1,狄志鸿1,张红2,黄哲3,张杰4   

  1. 1浙江亚林生物科技股份有限公司, 浙江 富阳311400; 2嘉吉亚太食品系统有限公司 上海分公司, 上海 徐汇200031;3诺维信中国投资有限公司, 上海 浦东200129; 4天津生物工程职业技术学院,天津300462
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2013-01-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2013-01-11

摘要: 采用响应面法对黑芝麻黑色素萃取条件进行优化,得到最佳萃取条件为萃取剂浓度50 g·L-1,萃取混合物浓度240 g·L-1,萃取温度65 ℃,萃取时间80 min。黑色素粗品得率为0.439%,色阶为243-197。

关键词: 黑芝麻, 黑色素, 萃取条件, 得率, 响应面优化