葡萄酒中橡木香气成分的分析技术

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摘要对国内外葡萄酒中橡木香气的预处理方法以及气相色谱质谱联用（GCMS）、电子鼻和电子舌技术在橡木香气分析中的应用进行综述和展望。

关键词 ：葡萄酒, 橡木香气, GCMS, 电子鼻, 电子舌

收稿日期: 1900-01-01

引用本文:

薛婷;钱炳俊;邓云;岳进;王丹凤;赵艳云. 葡萄酒中橡木香气成分的分析技术[J]. , 2013, 1(7): 0-871.

链接本文:

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