›› 2008, Vol. 1 ›› Issue (02): 0-186.
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谢君红;吴笑盈
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摘要: 实验结果表明,采用100目(孔径0.149mm)处理稻谷样品进行直链淀粉含量检测,重现性好,结果准确可靠.如改标准规定样品粉碎细度80目(0.177mm)为1.00目(与测定胶稠度的要求相同),即可提高工作效率,达到省时、高效的目的.
关键词: 稻谷, 直链淀粉含量, 测定方法, 样品粉碎细度
谢君红;吴笑盈. 稻谷中直链淀粉含量测定方法的探讨[J]. , 2008, 1(02): 0-186.
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