浙江农业科学

›› 2008, Vol. 1 ›› Issue (02): 0-186.

• 论文 •    

稻谷中直链淀粉含量测定方法的探讨

谢君红；吴笑盈   

  1. 浙江省宁波粮油质量检验榆测站,浙江,余姚,315400
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2008-04-11 发布日期:2008-04-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2008-04-11 Published:2008-04-11

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摘要： 实验结果表明,采用100目(孔径0.149mm)处理稻谷样品进行直链淀粉含量检测,重现性好,结果准确可靠.如改标准规定样品粉碎细度80目(0.177mm)为1.00目(与测定胶稠度的要求相同),即可提高工作效率,达到省时、高效的目的.

关键词: 稻谷, 直链淀粉含量, 测定方法, 样品粉碎细度