浙江农业科学

›› 2007, Vol. 1 ›› Issue (02): 0-217,.

• 论文 •    

酵母蛋白饲料固体发酵培养基的筛选研究

姚晓红；汤江武；吴逸飞；聂刘明；李军；赵雅琴
  

  1. 浙江省农业科学院,植物保护与微生物研究所,浙江,杭州,310021；浙江中大饲料有限公司,浙江,绍兴,312073；上虞市农业技术推广中心,浙江,上虞,312300
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-04-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2007-04-11

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摘要： 通过碳源、氮源、无机盐、生长因子等条件对酵母菌数的影响试验,以及对葡萄糖、尿素、K2HPO4、生物素的4因素3水平的正交试验,获得了酵母生长的最佳发酵培养基配方.以麸皮为基料,葡萄糖2%,尿素0.5%,K2HPO41.0%,生物素0.01%,在500ml广口瓶中装量30g,料水比1:1,接种量1%,于28℃培养64h的条件下,酵母培养物菌数达6.16×108cfu/g,比优化前发酵培养基中菌数提高1.34倍,比单因素试验结果提高了24.44%.
　

关键词: 酵母培养物, 培养基, 发酵, 菌数