浙江农业科学

›› 2009, Vol. 1 ›› Issue (06): 0-1156.

• 论文 •    

茄子贮藏期主要病害发生及其贮运条件研究

茹水江；方丽；任海英；王汉荣；王连平   

  1. 浙江省农业科学院,植物保护与微生物研究所,浙江,杭州310021
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2009-12-11

Occurrence of main diseases and storage conditions during the storage period of eggplant

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2009-12-11

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摘要： 通过对长兴、杭州、上虞等地茄子收获期田间病害调查结果显示,茄子采收期主要病害有灰霉病、菌核病、绵疫病和炭疽病等,其中以灰霉病和菌核病最为严重.据对商品茄子进行不同温度下塑料框、普通包装袋、PE保鲜袋3种包装方式贮藏试验结果表明,茄果贮运过程中主要有灰霉病、菌核病、绵疫病、细菌性腐烂等病害发生,影响病害发生的关键因素是温度, 0～2 ℃时茄果易发生冻害, 5～7 ℃正常茄果贮藏9d 3种包装方式都不发病;14～35 ℃病害发病率随温度的升高而逐步加重,在7～20 ℃条件下适宜用PE保鲜袋包装贮运;20 ℃以上3d以上贮运则不适合用塑料框,否则易失水黄化.综合试验结果茄子最佳贮运温度以5～10 ℃为宜,包装方式采用PE保鲜袋为最佳.病果及有伤口茄子的存在将大大增加贮运期病害的发生率.

关键词: 茄子, 贮藏病害, 贮运条件