浙江农业科学

›› 2011, Vol. 1 ›› Issue (5): 0-1084.

• 贮藏与加工 •    

贮藏条件对马铃薯龙葵素和叶绿素含量的影响

岳红1，卢其能2，赵昶灵1，李云1，周佐仪2，黄小明2

  

  1. 1 云南农业大学 农学与生物技术学院，云南 昆明650201； 2 宜春学院 生命科学与资源环境学院，江西 宜春336000
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-10-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2011-10-11

PDF (PC)

489

被引次数

11

摘要： 分别用乙醇乙酸法和丙酮法提取不同贮藏条件下马铃薯的龙葵素和叶绿素，研究光照和贮藏时间对马铃薯龙葵素和叶绿素含量的影响，结果表明，延长贮藏时间及光照均能提高马铃薯中的龙葵素和叶绿素含量，且两者呈正相关。

关键词: 马铃薯, 龙葵素, 叶绿素。