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微孔板式微生物法快速检测乳粉中维生素B12含量

  

  1. (浙江公正检验中心有限公司 浙江赞宇科技股份有限公司,浙江 杭州310009)
  • 出版日期:2017-01-11

  • Online:2017-01-11

摘要: 采用博欧实德和拜发2种品牌的微孔板式微生物法定量检测试剂盒,测定市售婴幼儿配方乳粉中维生素B12含量,并进行对比。结果表明,在003~018 μg·100g-1范围内,博欧实德和拜发2种品牌试剂盒检测维生素B12的标准曲线线性良好,检测限为003 μg·100g-1;重复性试验相对标准偏差分别为46%~86%和29%~44%,加标回收率分别为825%~1050%和902%~1030%。2种品牌的试剂盒均能获得较好效果,其中,拜发试剂盒重复性及准确度更佳。相较于传统微生物检测方法,微孔板式微生物法具有方便、快捷等特点,为食品质量控制工作提供一种耗时短、准确性好、灵敏度高的手段。

关键词: 乳粉, 微生物法, 微孔板试剂盒, 维生素B12