摘要： 采用感应耦合等离子体-质谱法（ICPMS）对金佛手果叶中的矿物成分进行了分析。结果表明，金佛手果和叶分别含钾为21 539.137，30 070.220 mg·kg-1，钠为83.046，52.817 mg·kg-1,钙为4 611.933，25 775.567 mg·kg-1，镁为772.481，2 512.571 mg·kg-1，锌为11.026，29.931 mg·kg-1，铁为85.052，218.018 mg· kg-1，铬为0.519，0.878 mg· kg-1，铜为5.593，6.363 mg·kg-1，钴为0.095，0.460 mg·kg-1，镍为1.740，4.025 mg·kg -1，钼为0.316，0.441 mg·kg-1，锰为9.595，103.693 mg·kg -1，硒为0.025，0.184 mg·kg-1。铅、铝、镉等有害元素含量未超出国家绿色食品标准，这表明所测金佛手果叶矿质营养丰富而安全。
