Effect of Chlorella vulgaris feed prepared from kitchen waste phase change liquid on the growth performance and nutrient composition of Macrobrachium rosenbergii

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20240049

Abstract

Abstract:

The aim of this experiment is to investigate the effects of feed prepared by cultivating Chlorella vulgaris with food waste on the growth performance, basic nutritional components, and quality of Macrobrachium rosenbergii. The experiment focused on Macrobrachium rosenbergii, which is cultivated in large ponds and feeded with 0.1% Chlorella vulgaris feed and basic feed. A 30-day cultivation experiment was conducted to determine the growth performance, basic body components, and muscle nutritional components. The experimental results showed that adding 0.1% Chlorella vulgaris feed could improve the final average body weight, final average body length, mass increase rate, and specific growth rate of Macrobrachium rosenbergii to certain extent (P>0.05). Meanwhile, adding Chlorella vulgaris feed increased the contents of crude protein, crude fat, crude ash, Ca, and P in shrimp (P>0.05); In addition, the supplement of Chlorella vulgaris feed can increase the contents of some essential amino acids and unsaturated fatty acids in shrimp bodies. The content of monounsaturated fatty acids was twice that of the control group and the contents of polyunsaturated fatty acids increased by 25.6% compared with the control group. The contents of oleic acid, arachidonic acid, and linoleic acid reached 1 131.10, 24.87, and 768.91 μg·mL^-1, respectively, which were significantly higher than those in control group (P<0.05). The results indicated the high edible value and health benefits of Chlorella vulgaris feed.

Key words: kitchen waste phase change liquid, Chlorella vulgaris feed, Macrobrachium rosenbergii, growth performance

CLC Number:

S945.41

YAO Xiaohong, SUN Hong, ZHAO Zhiwei, WU Yifei, ZHOU Hanghai, SHEN Qi, WANG Xin, FU Yuan, TANG Jiangwu. Effect of Chlorella vulgaris feed prepared from kitchen waste phase change liquid on the growth performance and nutrient composition of Macrobrachium rosenbergii[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2024, 65(6): 1257-1262.

Figures/Tables 4

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组别	终末平均体重/g	终末平均体长/cm	质量增加率/%	特定生长率/ (%·d^-1)
对照组	24.45±1.25 a	13.91±0.25 a	65.40±17.64 a	1.66±0.37 a
试验组	28.47±2.92 b	14.01±0.56 a	80.22±12.01 a	1.96±0.22 a
P值	0.048	0.565	0.214	0.208

组别	终末平均体重/g	终末平均体长/cm	质量增加率/%	特定生长率/ (%·d^-1)
对照组	24.45±1.25 a	13.91±0.25 a	65.40±17.64 a	1.66±0.37 a
试验组	28.47±2.92 b	14.01±0.56 a	80.22±12.01 a	1.96±0.22 a
P值	0.048	0.565	0.214	0.208

组别	水分含量/ %	粗蛋白含量/ %	粗脂肪含量/ %	粗灰分含量/ %	Ca含量/ (mg·g^-1)	P含量/ (mg·g^-1)
对照组	72.14±0.80 a	23.06±3.73 a	3.94±2.38 a	4.80±0.40 a	0.65±0.20 a	2.67±0.61 a
试验组	72.04±1.70 a	24.78±3.22 a	4.10±1.11 a	5.64±0.66 a	0.71±0.08 a	2.93±0.43 a
P值	0.932	0.468	0.609	0.132	0.664	0.579

组别	水分含量/ %	粗蛋白含量/ %	粗脂肪含量/ %	粗灰分含量/ %	Ca含量/ (mg·g^-1)	P含量/ (mg·g^-1)
对照组	72.14±0.80 a	23.06±3.73 a	3.94±2.38 a	4.80±0.40 a	0.65±0.20 a	2.67±0.61 a
试验组	72.04±1.70 a	24.78±3.22 a	4.10±1.11 a	5.64±0.66 a	0.71±0.08 a	2.93±0.43 a
P值	0.932	0.468	0.609	0.132	0.664	0.579

组别	甘氨酸	丙氨酸	丝氨酸	脯氨酸	缬氨酸	苏氨酸	半胱氨酸
对照组	14.98±1.49 a	17.22±0.96 a	8.72±0.20 a	10.56±0.63 a	9.47±0.20 a	8.58±0.38 a	1.92±0.85 a
试验组	13.09±1.05 a	17.40±0.23 a	8.33±0.47 a	10.01±0.48 a	9.60±0.60 a	8.82±0.63 a	1.79±0.72 a
P值	0.147	0.763	0.258	0.292	0.752	0.609	0.850
组别	异亮氨酸	天门冬氨酸	谷氨酸	甲硫氨酸	组氨酸	苯丙氨酸	精氨酸
对照组	10.00±0.30 a	25.07±2.83 a	24.51±0.56 a	3.37±0.52 a	8.03±1.32 a	9.51±0.09 a	16.78±0.45 a
试验组	10.04±0.97 a	25.47±2.09 a	24.75±1.70 a	3.18±1.09 a	7.97±0.82 a	9.51±0.91 a	15.28±0.62 b
P值	0.957	0.856	0.831	0.792	0.947	1.00	0.028
组别	赖氨酸	酪氨酸	亮氨酸	必需氨基酸	呈味氨基酸	总氨基酸
对照组	17.78±0.60 a	7.62±0.21 a	16.10±0.30 a	74.81±0.33 a	98.91±5.54 a	210.25±4.77 a
试验组	16.96±0.15 a	7.54±0.90 a	16.45±1.43 a	74.56±4.17 a	97.75±5.45 a	206.16±10.71 a
P值	0.083	0.889	0.716	0.916	0.808	0.508