Effects of bamboo charcoal organic fertilizer on growth and development，yield and quality of Chinese cabbage

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20250284

Abstract

Abstract:

This article explored the effects of different dosages of bamboo charcoal organic fertilizer on the growth，development，yield，and quality of Chinese cabbage，aiming to provide a theoretical basis for rational fertilization of heat-resistant seedling ball dual-use Chinese cabbage. In this experiment，the Chinese cabbage variety Zaoshu 8 was used as the test material，and six treatments of 0 t·hm^-2（CK），1.5 t·hm^-2（T1），3.0 t·hm^-2（T2），4.5 t·hm^-2（T3），6.0 t·hm^-2（T4）and 7.5 t·hm^-2（T5）were set up. The growth index，yield and quality of Chinese cabbage treated with bamboo charcoal organic fertilizer were compared and analyzed. The results showed that the application of bamboo charcoal organic fertilizer had a good effect on the growth index，yield and quality of Chinese cabbage，and the comprehensive effect of T2 treatment was the best. Compared with CK，the number of leaves of T2 treatment in the heading period significantly（p<0.05）increased by 20.83%，the single fresh weight of T2 treatment in seedling period，rosette period and heading period significantly increased by 277.89%，100.88% and 74.48% respectively，and the single dry weight of T2 treatment in seedling period，rosette period and heading period significantly increased by 186.34%，107.08% and 88.16% respectively. The yield of T2 treatment was 73.62 t·hm^-2，71.77% significantly higher than that of CK，and the net income was 47 822.50 yuan·hm^-2. The contents of vitamin C，soluble protein and soluble sugar of T2 treatment significantly increased by 74.21%，12.50% and 0.03 percentage points，respectively. Therefore，the recommended optimum fertilization rate was 3.0 t·hm^-2（T2）.

Key words: bamboo charcoal organic fertilizer, Chinese cabbage, growth, yield, quality

CLC Number:

S634

MA Ruifang, DING Chaohong, WANG Linlin, ZHONG Yangmin. Effects of bamboo charcoal organic fertilizer on growth and development，yield and quality of Chinese cabbage[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2026, 67(5): 1174-1179.

Figures/Tables 6

References 20

[1]	李锡香，孙日飞. 大白菜种质资源描述规范和数据标准［M］. 北京：中国农业出版社，2008.
[2]	胡齐赞，龚亚明，徐盛春，等. 苗球兼用型大白菜品种应用现状及其展望［J］. 长江蔬菜，2014（11）：10-12.
	HU Q Z， GONG Y M， XU S C，et al. Application status and prospect of Chinese cabbage varieties with both seedling and ball functions［J］. Journal of Changjiang Vegetables，2014（11）：10-12.
[3]	杨秀臻. 氮肥及有机肥对大白菜产量和品质的影响［D］. 泰安：山东农业大学，2006.
	YANG X Z. The effects of nitrogen fertilizer and organic manure on production and quality in the Chinese cabbage［D］. Tai'an：Shandong Agricultural University，2006.
[4]	黄绍文，唐继伟，李春花，等. 我国蔬菜化肥减施潜力与科学施用对策［J］. 植物营养与肥料学报，2017，23（6）：1480-1493.
	HUANG S W， TANG J W， LI C H，et al. Reducing potential of chemical fertilizers and scientific fertilization countermeasure in vegetable production in China［J］. Journal of Plant Nutrition and Fertilizer，2017，23（6）：1480-1493.
[5]	王腾飞，谭长银，曹雪莹，等. 长期施肥对土壤重金属积累和有效性的影响［J］. 农业环境科学学报，2017，36（2）：257-263.
	WANG T F， TAN C Y， CAO X Y，et al. Effects of long-term fertilization on the accumulation and availability of heavy metals in soil［J］. Journal of Agro-Environment Science，2017，36（2）：257-263.
[6]	刘中良，高俊杰，陈震，等. 氮肥减量配施有机肥对大白菜产量、品质及氮肥利用率的影响［J］. 排灌机械工程学报，2022，40（11）：1138-1144.
	LIU Z L， GAO J J， CHEN Z，et al. Effects of nitrogen fertilizer reduction combined with organic fertilizer on yield，quality and nitrogen utilization efficiency of Chinese cabbage［J］. Journal of Drainage and Irrigation Machinery Engineering，2022，40（11）：1138-1144.
[7]	茹朝，郁继华，武玥，等. 化肥减量配施生物有机肥对露地大白菜产量及品质的影响［J］. 浙江农业学报，2022，34（8）：1626-1637.
	RU C， YU J H， WU Y，et al. Effect of reducing chemical fertilizer and applying bio-organic fertilizer on yield and quality of Chinese cabbage in open field［J］. Acta Agriculturae Zhejiangensis，2022，34（8）：1626-1637.
[8]	祝金虹. 有机肥+配方肥替代化肥模式对大白菜产量及品质的影响［J］. 中国农技推广，2020，36（2）：57-59.
	ZHU J H. Effect of organic fertilizer and formula fertilizer replacing chemical fertilizer on the yield and quality of Chinese cabbage［J］. China Agricultural Technology Extension，2020，36（2）：57-59.
[9]	周柳强，谭宏伟，黄美福，等. 钾肥和有机肥对大白菜产量及品质的影响［J］. 上海蔬菜，2004（4）：64-66.
	ZHOU L Q， TAN H W， HUANG M F，et al. Effects of potassium fertilizer and organic fertilizer on yield and quality of Chinese cabbage［J］. Shanghai Vegetables，2004（4）：64-66.
[10]	黄立华. 施肥对大白菜产量和品质的影响及硝酸盐累积的研究［D］. 长春：吉林农业大学，2004.
	HUANG L H. Effect of fertilization on the yield and qualities of Chinese cabbage and study of nitrate accumulation［D］. Changchun：Jilin Agricultural University，2004.
[11]	宁川川，王建武，蔡昆争. 有机肥对土壤肥力和土壤环境质量的影响研究进展［J］. 生态环境学报，2016，25（1）：175-181.
	NING C C， WANG J W， CAI K Z. The effects of organic fertilizers on soil fertility and soil environmental quality：a review［J］. Ecology and Environmental Sciences，2016，25（1）：175-181.
[12]	艾海舰，张静，刘宵. 施用有机肥料对白菜生长和生理指标的影响［J］. 陕西农业科学，2014，60（3）：33-35.
	AI H J， ZHANG J， LIU X. Effects of organic fertilizer on growth and physiological indexes of Chinese cabbage［J］. Shaanxi Journal of Agricultural Sciences，2014，60（3）：33-35.
[13]	王芳. 有机培肥措施对土壤肥力及作物生长的影响［D］. 杨凌：西北农林科技大学，2014.
	WANG F. Effects of organic amendments on soil fertility and plant growth［D］. Yangling：Northwest A & F University，2014.
[14]	张四海，邓先俊，赵承森，等. 竹炭基生物炭对茶叶品质和土壤微生物群落结构的影响［J］. 核农学报，2022，36（7）：1485-1495.
	ZHANG S H， DENG X J， ZHAO C S，et al. Effects of bamboo charcoal biochar application on tea quality and microbial community structure in tea plantation［J］. Journal of Nuclear Agricultural Sciences，2022，36（7）：1485-1495.
[15]	季鑫，金爱武，朱强根. 竹炭基有机肥对茶园土壤酶活性及微生物群落的影响［J］. 东北农业科学，2022，47（2）：64-68.
	JI X， JIN A W， ZHU Q G. Effects of bamboo charcoal organic fertilizer on soil enzyme activity and microbial community in tea garden［J］. Journal of Northeast Agricultural Sciences，2022，47（2）：64-68.
[16]	胡齐赞，龚亚明，韦顺恋. 苗球兼用型大白菜新品种早熟8号的选育［J］. 中国蔬菜，2008（11）：35-36.
	HU Q Z， GONG Y M， WEI S L. A new Chinese cabbage F₁ hybrid：Zaoshu 8［J］. China Vegetables，2008（11）：35-36.
[17]	李娟，韩慧，常少刚，等. 羊粪有机肥施用量对沙地甘蓝生长和产量及土壤化学性质的影响［J］. 上海农业学报，2019，35（6）：97-101.
	LI J， HAN H， CHANG S G，et al. Effects of sheep manure organic fertilizer application rate on growth，yield of Brassica oleracea and soil chemical properties in sandy land［J］. Acta Agriculturae Shanghai，2019，35（6）：97-101.
[18]	佘旭东，蒋明敏，何玲莉. 苏薹1号菜心田间光合特性的研究［J］. 中国农学通报，2017，33（26）：52-61.
	SHE X D， JIANG M M， HE L L. Photosynthetic characteristics of flowering Chinese cabbage Sutai 1 in field［J］. Chinese Agricultural Science Bulletin，2017，33（26）：52-61.
[19]	乔旭光，蒋健箴，沈征言. 大白菜感官品质与营养品质相关性研究［J］. 园艺学报，1991，18（2）：138-142.
	QIAO X G， JIANG J Z， SHEN Z Y. Studies on the correlated relationship between sensory and nutrient quality in Chinese cabbage［J］. Acta Horticulturae Sinica，1991，18（2）：138-142.
[20]	林照辉. 氮胁迫下结球白菜苗期硝酸还原酶基因的表达及其生理生化的研究［D］. 长春：吉林大学，2022.
	LIN Z H. Expression of nitrate reductase gene and its physiological and biochemical characteristics at seedling stage of Brassica campestris L. ssp. pekinensis（Lour）Olsson under nitrogen stress［D］. Changchun：Jilin University，2022.

处理	产量/ （t·hm^-2）	产值/ （元·hm^-2）	成本/ （元·hm^-2）	纯收益/ （元·hm^-2）
CK	42.86±2.06 c	42 855.00	22 500.00	20 355.00
T1	66.82±3.16 ab	66 820.00	24 150.00	42 670.00
T2	73.62±5.54 a	73 622.50	25 800.00	47 822.50
T3	63.62±8.00 ab	63 621.30	27 450.00	36 171.30
T4	55.55±1.79 bc	55 547.50	29 100.00	26 447.50
T5	61.38±5.51 ab	61 376.30	30 750.00	30 626.30

处理	产量/ （t·hm^-2）	产值/ （元·hm^-2）	成本/ （元·hm^-2）	纯收益/ （元·hm^-2）
CK	42.86±2.06 c	42 855.00	22 500.00	20 355.00
T1	66.82±3.16 ab	66 820.00	24 150.00	42 670.00
T2	73.62±5.54 a	73 622.50	25 800.00	47 822.50
T3	63.62±8.00 ab	63 621.30	27 450.00	36 171.30
T4	55.55±1.79 bc	55 547.50	29 100.00	26 447.50
T5	61.38±5.51 ab	61 376.30	30 750.00	30 626.30

处理	维生素C含量/（mg·kg^-1）	可溶性蛋白含量/（g·kg^-1）	可溶性糖含量/%	硝酸盐含量/（mg·kg^-1）
CK	183.0±1.9 d	0.16±0.01 c	2.23±0.01 e	285.50±0.87 b
T1	289.2±5.4 b	0.18±0.01 b	2.26±0.01 d	299.00±2.31 a
T2	318.8±8.2 a	0.18±0.01 b	2.26±0.01 d	283.00±0.58 b
T3	296.2±3.4 b	0.18±0.01 b	2.82±0.01 b	242.00±1.15 c
T4	284.6±0.7 b	0.22±0.01 a	3.33±0.01 a	222.00±1.73 e
T5	215.2±3.2 c	0.15±0.01 d	2.50±0.01 c	232.50±0.87 d

处理	维生素C含量/（mg·kg^-1）	可溶性蛋白含量/（g·kg^-1）	可溶性糖含量/%	硝酸盐含量/（mg·kg^-1）
CK	183.0±1.9 d	0.16±0.01 c	2.23±0.01 e	285.50±0.87 b
T1	289.2±5.4 b	0.18±0.01 b	2.26±0.01 d	299.00±2.31 a
T2	318.8±8.2 a	0.18±0.01 b	2.26±0.01 d	283.00±0.58 b
T3	296.2±3.4 b	0.18±0.01 b	2.82±0.01 b	242.00±1.15 c
T4	284.6±0.7 b	0.22±0.01 a	3.33±0.01 a	222.00±1.73 e
T5	215.2±3.2 c	0.15±0.01 d	2.50±0.01 c	232.50±0.87 d