咸蛋腌制液循环利用工艺

付晓陆^1,2, 邹礼根¹, 马丽萍³

摘要： 研究传统高盐高有机物含量的咸蛋腌制液循环利用工艺,以浊度和化学需氧量为指标,通过对腌制液进行煮沸、过滤及补盐工艺,在保证咸蛋品质的前提下,实现咸蛋腌制液的3次循环利用,大幅节约了食盐用量,减少了高盐废水的排放。

中图分类号:

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