浙江农业科学 ›› 2020, Vol. 61 ›› Issue (11): 2253-2254.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20201118

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不同种源黄精块茎的营养成分分析

沈登锋1(), 李元春2, 周和锋3, 蒋笑丽1, 魏斌1, 洪春桃1, 娄明华1, 章建红1,*()   

  1. 1. 宁波市农业科学研究院,浙江 宁波 315040
    2. 玉环市自然资源和规划局,浙江 玉环 317600
    3. 慈溪市林特学会,浙江 宁波 3153000
  • 收稿日期:2020-09-14 出版日期:2020-11-11 发布日期:2020-11-11
  • 通讯作者: 章建红
  • 作者简介:章建红,教授级高工,从事林木种苗研究工作,E-mail: nbjianhong@163.com
    沈登锋(1986—),男,山东德州人,工程师,博士,从事林木遗传育种研究工作,E-mail: dengfeng028@163.com
  • 基金资助:
    宁波市科技富民惠民项目(2016C10005)

  • Received:2020-09-14 Online:2020-11-11 Published:2020-11-11

摘要:

为研究不同产地黄精块茎食用相关营养成分的差异情况,选取河南信阳、江西九华山、浙江宁波等地区的多花黄精和长梗黄精块茎,分别测定黄酮、游离氨基酸、可溶性淀粉、可溶性蛋白、总糖、可溶性总糖、多糖、粗脂肪、粗纤维和含水量等10个指标。结果表明,不同种源多花黄精间以及长梗黄精与多花黄精间存在显著差异;宁海种源的多花黄精块茎的游离氨基酸、总糖、多糖等营养指标含量较另2个种源多花黄精高;宁海种源的长梗黄精有6个指标要优于多花黄精。

关键词: 多花黄精, 长梗黄精, 块茎, 营养成分分析

中图分类号: