基质配方对猴头菇生长及活性成分的影响

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20211027

浙江农业科学 ›› 2021, Vol. 62 ›› Issue (10): 1994-1995.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20211027

基质配方对猴头菇生长及活性成分的影响

李云涛¹(), 毛荣良¹, 张作法², 江伟琴³, 廖建东³, 吕国英²^,^*()

1.常山豪锋农业发展有限公司,浙江常山 324200
2.浙江省农业科学院园艺研究所,浙江杭州 310021
3.衢州东南阙里生态农业发展有限公司,浙江衢州 324000

收稿日期:2021-08-15 出版日期:2021-10-11 发布日期:2021-10-18
通讯作者: 吕国英
作者简介:吕国英,E-mail: lvgy919@163.com。
李云涛(1984—),男,四川广元人,技术员,从事食用菌栽培与育种工作,E-mail: liyuntaolyt@163.com。
基金资助:
浙江省重点研发计划(2019C02040)

Received:2021-08-15 Online:2021-10-11 Published:2021-10-18

摘要/Abstract

摘要：

通过改变猴头菇栽培基质配方的营养构成,研究不同配方对猴头菇接种成活率,菌丝生长、农艺性状、产量及营养功能成分的影响。结果表明,不同配方对猴头菇的生长及营养功能成分都有明显的影响,其中配方2号表现优异。

关键词: 猴头菇, 基质配方, 农艺性状, 活性成分

中图分类号:

S567

李云涛, 毛荣良, 张作法, 江伟琴, 廖建东, 吕国英. 基质配方对猴头菇生长及活性成分的影响[J]. 浙江农业科学, 2021, 62(10): 1994-1995.

图/表 5

参考文献 14

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配方号	满袋时间/ d	生长速度/ (cm·d^-1)	菌丝生长势
配方1	31	0.212	好
配方2	30	0.218	最好
配方3	33	0.185	一般

配方号	满袋时间/ d	生长速度/ (cm·d^-1)	菌丝生长势
配方1	31	0.212	好
配方2	30	0.218	最好
配方3	33	0.185	一般

配方号	接种成活率/%	成品率/%
配方1	96.5	98.8
配方2	95.5	97.6
配方3	95.0	96.7

配方号	接种成活率/%	成品率/%
配方1	96.5	98.8
配方2	95.5	97.6
配方3	95.0	96.7

配方号	子实体形态	菇体直径/cm	子实体是否紧实	菌刺/ cm	单朵鲜重/g
配方1	圆整	7.62	是	1.11	94.45
配方2	较圆整	7.78	是	1.26	98.03
配方3	多分枝	7.31	否	1.28	91.80

基质配方对猴头菇生长及活性成分的影响

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配方号	第一批产量/kg	第二批产量/kg	第三批产量/kg	平均产量/kg
配方1	0.518	0.527	0.543	0.529
配方2	0.512	0.551	0.549	0.537
配方3	0.475	0.506	0.512	0.498

配方号	多糖/%	粗蛋白/%	多酚/%
配方1	8.42±0.35	18.57±0.37	0.62±0.09
配方2	7.05±0.28	19.86±0.31	0.75±0.12
配方3	7.86±0.16	22.45±0.29	0.70±0.21

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