浙江农业科学 ›› 2022, Vol. 63 ›› Issue (1): 23-25.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20212313
张馨月1(
), 金海杰1, 卢宇豪1, 陈龙1, 沈施琰1, 黄蕾1, 刘兴泉2, 杨胜利1,*()
摘要：
以水酶法提取的红花山茶籽毛油为原料,分别考察不同因素对水化脱胶、碱炼脱酸和吸附脱色等过程精炼效果的影响。结果表明,水化脱胶的条件为脱胶温度为75 ℃,磷酸添加量为0.4%,加水量为5%,其脱胶率为(93.6±2.3)%,得到的脱胶油中磷脂含量为(20.2±0.6) mg·kg-1;碱炼脱酸的参数为脱酸温度为80 ℃,脱酸时间为40 min,碱液浓度为15%,油脂酸价最低为(0.19±0.2)mg·g-1;磁性纤维素微球为脱色吸附剂,脱色温度为100 ℃,脱色时间为30 min,吸附剂浓度为3%,油脂脱色率为79.1%。
中图分类号:
