摘要：

为了了解粉用南瓜新品种21FV28和21FV42在宁海山区的种植表现,以印度南瓜品种爱碧斯和中国南瓜农家种21FV44为对照,在宁海山区进行品比试验。在生长期,调查品种的生育期、商品性、产量;集中采收后,调查品种淀粉产量和质量。结果显示,21FV28和21FV42,生育期126 d,属于中晚熟耐热南瓜品种,果型中等,产量分别为(19.49±2.87)t·hm^-2和(16.20±0.91)t·hm^-2,分别比爱碧斯增产27.97%和6.37%。2个品种有增产优势。21FV28和21FV42的出干淀粉比率分别为7.0%和4.2%,高于对照爱碧斯和21FV44。21FV28和21FV42的淀粉产量分别为1.34 t·hm^-2和0.68 t·hm^-2,比爱碧斯增产179.17%和41.67%。21FV28的淀粉产量优势明显。21FV28和21FV42比爱碧斯和21FV44的淀粉白度高,直链淀粉和支链淀粉含量高,适宜淀粉提取和加工。21FV28和21FV42适宜在宁海山区进行示范推广。

关键词: 淀粉加工, 南瓜, 耐热性, 品比

中图分类号: 

• S642.1