浙江农业科学

›› 2007, Vol. 1 ›› Issue (04): 0-391.

• 论文 •    

富铁和富锌苜蓿芽的培育试验

祝美云；王艳萍；王成章；曹发昊；李道广
  

  1. 河南农业大学,食品科学技术学院,河南,郑州,450002；河南农业大学,牧医工程学院,河南,郑州, 450002；西北农林科技大学,陕西,杨凌,712100
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-08-11 发布日期:2007-08-11

Research on cultivation of iron or zinc enriched alfalfa sprouts

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2007-08-11 Published:2007-08-11

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摘要： 采用不同浓度的硫酸亚铁或硫酸锌溶液无土培育苜蓿芽,在25℃、相对湿度75的人工气候箱中培育7d后,测定发芽率、芽长、百株重及苜蓿芽中的铁、锌含量.结果随着浓度的增大,发芽率和百株重降低,富铁、富锌苜蓿芽中铁、锌含量增大.当硫酸亚铁或硫酸锌溶液浓度为550～600 mg/kg时,苜蓿芽中铁、锌拮抗小,铁、锌含量相对比较平衡,富集效果好.

关键词: 苜蓿芽, 富集, 微量元素, 硫酸亚铁, 硫酸锌