浙江农业科学

›› 2011, Vol. 1 ›› Issue (2): 0-282.

• 园艺与特产 •    

枫香秋叶色素变化及与环境因子的关系

李效文，陈秋夏，郑坚
  

  1. 浙江省亚热带作物研究所，浙江 温州325005
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-04-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2011-04-11

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摘要： 为了解枫香秋叶变色过程中各种色素的变化情况，于2008年10至12月采用分光比色法连续测量枫香叶片中叶绿素、类胡萝卜素和花青素的含量，并探讨其与环境因子的关系。研究结果表明，在色素的提取中，应使用体积比丙酮1∶乙醇1的混合液浸提50 h测定叶绿素和类胡萝卜素含量，采用0.1 mol·L-1的HCl浸提48 h测量花青素相对含量；在10-12月份枫香叶片变红过程中，叶绿素a、b和总叶绿素含量随着时间都是呈明显下降趋势，三者分别降低80.1%,79.2%和79.9%，但叶绿素a/ b比值却变化不大；类胡萝卜素含量也有一定下降趋势，下降幅度为38.0%；而花青素相对含量却在11月中旬后大幅上升，增长34.6倍；叶绿素和类胡萝卜素含量与最高和最低气温呈极显著正相关，而花青素相对含量与最高和最低气温呈极显著负相关。

关键词: 叶绿素, 类胡萝卜素, 花青素, 环境因子, 变色机理