浙江农业科学

›› 2011, Vol. 1 ›› Issue (3): 0-528.

• 园艺与特产 •    

发酵工业菌渣代料栽培金针菇初探

张正波，柴旭辉，裘娟萍
  

  1. 浙江工业大学 生物与环境工程学院，浙江 杭州310014
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-06-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2011-06-11

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摘要： 研究发酵工业废弃菌渣栽培金针菇的可能性,结果表明，添加工业废弃菌渣的金针菇生长速度快，长势好，生育期短，子实体商品性状好，金针菇产量、生物学转化效率及子实体蛋白质含量比对照组分别高39.5％、22.5％和3.64％，其重金属含量也符合食品安全标准。

关键词: 发酵工业菌渣, 金针菇, 子实体