浙江农业科学

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农药及产地环境对西兰花质量安全的影响与评价

  

  1. (1浙江省食品安全重点实验室 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江 杭州310021;2台州市农业科学研究院,浙江 台州317000)
  • 出版日期:2015-11-11

  • Online:2015-11-11

摘要: 本研究以浙江省重点出口蔬菜西兰花为研究对象,开展农药残留代谢试验,对浙江省主产区的产地环境及西兰花铅、镉、汞、砷等重金属的含量进行检测。结果表明,在安全间隔期为14 d的情况下,对于限量标准较宽泛的茚虫威和毒死蜱不会产生超标现象,而对限量标准较严格的辛硫磷则容易超标。产地土壤和西兰花花蕾重金属含量检测结果表明,产地土壤中汞含量和西兰花花蕾的铅含量有超标现象。

关键词: 西兰花, 农药, 重金属