优质稻生产、加工及贮藏技术研究概述

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20191003

浙江农业科学 ›› 2019, Vol. 60 ›› Issue (10): 1716-1718.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20191003

优质稻生产、加工及贮藏技术研究概述

曹栋栋^1,2, 吴华平², 秦叶波³, 陆敏², 黄玉韬¹, 陈珊宇¹, 阮关海^1,*

1.浙江省农业科学院,作物与核技术利用研究所,浙江杭州 310021;
2.湖州科奥种业有限公司,浙江湖州 313000;
3.浙江省农业技术推广中心,浙江杭州 310020

收稿日期:2019-08-15 出版日期:2019-10-11
通讯作者: 阮关海(1963—),男,浙江上虞人,研究员,主要从事作物品种种子技术研究与推广示范工作,E-mail:13906520484@163.com。
作者简介:曹栋栋(1983—),男,助理研究员,博士,主要从事种子科学与工程技术研究推广工作,E-mail:jellycao@163.com。
基金资助:
浙江省农业重大技术协同推广计划(2019XTTGLY01); 浙江省“三农六方”科技协作项目(CTZB-F180706LWZ-SNY1〔1〕)

Received:2019-08-15 Online:2019-10-11

摘要/Abstract

摘要： 长期以来,我国在水稻育种及生产上重产量而轻品质,致使水稻稻米品质不佳品种比例较高。我国优质稻发展处于高产导向转向优质导向新阶段,相对于日本、韩国、泰国成熟的优质稻生产体系,整体稻米市场竞争乏力,已无法满足国内民众对优质米的需求。积极发展优质稻是顺应当前农业结构调整、增加农民收入、提高人们生活质量的重要举措。稻谷品种的遗传特性是决定稻谷品质的首要因素,除此之外,土壤和气象生态、栽培技术、加工技术、贮藏条件等对稻谷品质具有重要作用。本文简述优质稻的品种培育、栽培技术、贮藏条件研究进展,在此基础上进一步探讨提升优质稻的发展思路。

关键词: 优质稻, 品种选育, 栽培技术, 贮藏条件

中图分类号:

S511

曹栋栋, 吴华平, 秦叶波, 陆敏, 黄玉韬, 陈珊宇, 阮关海. 优质稻生产、加工及贮藏技术研究概述[J]. 浙江农业科学, 2019, 60(10): 1716-1718.

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