富硒叶面肥安全性评估方法建立

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20200755

浙江农业科学 ›› 2020, Vol. 61 ›› Issue (7): 1440-1441.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20200755

富硒叶面肥安全性评估方法建立

耿敬章^{1, 2}, 陈俊杰¹, 杨萌², 孟莉³, 贺博³, 唐德剑³, 杨水云^{1, *}

1. 西安交通大学生命科学与技术学院, 陕西省营养与健康工程研究中心, 陕西西安 710049;
2. 陕西理工大学生物科学与工程学院, 陕西汉中 723000;
3. 农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室, 陕西安康 725000

收稿日期:2020-05-14 出版日期:2020-07-11
通讯作者: 杨水云(1962-), 女, 陕西合阳人, 副教授, 博士, 研究方向为富硒农业与微生物发酵技术, E-mail:shyyang@xjtu.edu.cn。
作者简介:耿敬章(1980-), 男, 河北辛集人, 副教授, 博士研究生, 研究方向为食品质量控制与资源开发利用研究, E-mail:gengjingzhang@163.com。
基金资助:
农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室富硒食品开发国家地方联合工程实验室开放课题(Se-2018B05); 陕西省科技厅农业攻关项目(2019NY-134); 陕西省科技厅社发攻关项目(2019SF-251); 农业农村部杂粮加工重点实验室开放课题(2019CC08); 教育部产学合作协同育人项目(会稽山绍兴酒股份有限公司和绍兴黄酒学院资助); 陕西省资源生物重点实验室开放基金(SLGPT2019KF03-04)

Received:2020-05-14 Online:2020-07-11

摘要/Abstract

摘要： 无机硒具有毒性, 直接用作叶面肥会带来食品安全隐患。为了甄别和评估市面硒肥中的无机硒占比, 建立一套适用于硒肥中无机硒含量占比的检测方法, 对肥料安全性进行评估。首先, 在测定总硒含量的基础上, 对硒肥进行超高速离心去除纳米硒, 计算纳米硒含量;然后, 采用三氯乙酸沉淀离心上清液中的蛋白, 用环己烷萃取除去有机硒, 测定水相硒含量(即无机硒含量), 利用差减法计算硒肥中的有机硒含量。结果表明, 所建立方法对无机硒含量检测的加样回收率为98.83%, 相对标准误为1.47%, 说明利用此方法可准确测定硒肥中不同形态硒的含量。利用该方法测得某市售硒肥中总硒浓度为(6 004.08±21.78)mg·L^-1, 纳米硒占比65.67%, 无机硒占比34.31%, 有机硒未检出。所建立的方法操作简单, 回收率和重复性可满足检测要求, 适用于硒肥中不同形态硒含量的测定, 是评价硒肥安全性的有效手段。

关键词: 硒肥, 纳米硒, 无机硒, 含量检测, 肥料安全性

中图分类号:

S146⁺.2

耿敬章, 陈俊杰, 杨萌, 孟莉, 贺博, 唐德剑, 杨水云. 富硒叶面肥安全性评估方法建立[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(7): 1440-1441.

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