不同配方对白玉菇生长及活性成分的影响

周琪^1,2, 侯小亮^1,*, 张作法³, 吕国英³

摘要： 通过改变白玉菇栽培配方的营养结构,系统研究不同配方对白玉菇农艺性状及营养功能成分的影响。结果表明,不同配方对白玉菇培养周期和出菇周期影响不大,但对产量有一定影响。配方1中多糖和蛋白含量较高,而配方3中多酚和必需氨基酸含量高。试验结果为白玉菇高效、优质的工厂化栽培提供实践和理论指导。

关键词: 白玉菇, 基质配方, 农艺形状, 营养活性成分

中图分类号:

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