浙江农业科学 ›› 2020, Vol. 61 ›› Issue (8): 1563-1564.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20200827

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茶叶越州红品质提升技术探索

汤帅亮1,2, 罗列万3,*, 金晶3,*   

  1. 1.绍兴市秦望茶业有限公司,浙江 绍兴 312000;
    2.浙江农艺师学院,浙江 杭州 310021;
    3.浙江省农业技术推广中心,浙江 杭州 310020
  • 收稿日期:2020-06-18 出版日期:2020-08-11
  • 通讯作者: 罗列万(1963—),男,浙江慈溪人,学士,研究员,主要从事茶产业管理与技术推广工作,E-mail:34351410@qq.com;金 晶(1985—) ,女,浙江宁海人,农艺师,硕士,从事茶产业技术推广与行业管理工作, E-mail:280386114@qq.com。
  • 作者简介:汤帅亮(1985—),男,浙江绍兴人,大专,主要从事茶叶生产经营工作,E-mail:terry666@qq.com。

  • Received:2020-06-18 Online:2020-08-11

摘要: 提升茶叶品质是茶产业发展与茶叶企业可持续发展的重要措施。本文根据现代红茶主要品质特色要求,结合现代红茶发展趋势,通过规范越州红萎凋、揉捻、发酵、初烘、足烘、提香等生产工艺,提升加工设施条件,加强关键技术控制水平,确保越州红品质特色,探索越州红发展前景。

关键词: 越州红, 工艺技术, 品质提升, 茶叶

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