浙江农业科学 ›› 2019, Vol. 60 ›› Issue (9): 1516-1519.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20190908

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一株解淀粉芽孢杆菌抑菌成分的分离与抑菌特性

徐燕尔, 丁鹏辉, 陈明路   

  1. 浙江农林大学 农业与食品科学学院,浙江 临安 31300
  • 收稿日期:2019-06-25 出版日期:2019-09-11
  • 作者简介:徐燕尔(1997—),女,浙江湖州人,学士,研究方向为食品微生物,E-mail: 522217978@qq.com。
  • 基金资助:
    浙江农林大学创新创业项目(2013200039)

  • Received:2019-06-25 Online:2019-09-11

摘要: 以马藻、金鱼藻等水藻为材料,分离得到24株芽孢杆菌,从中筛选得到1株对金黄色葡萄球菌有较强抑菌作用的解淀粉芽孢杆菌,该菌的抑菌成分主要集中在培养液的酸沉组分中。通过硅胶柱层析对酸沉组分进行初步分离,100%甲醇洗脱组分对金黄色葡萄球菌的抑菌活性最强。理化特性分析结果表明,该菌抑菌组分热稳定性高,对蛋白酶不敏感,pH对其抑菌活性无明显影响。

关键词: 生物防治, 金黄色葡萄球菌, 解淀粉芽孢杆菌, 抑菌成分

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