浙江农业科学 ›› 2023, Vol. 64 ›› Issue (4): 968-973.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20211351

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槽料及湖羊肉肝中真菌毒素的测定

孙淑媛1(), 汪建妹2, 杨桂玲2, 钱鸣蓉3,*()   

  1. 1.长兴县农业技术推广服务总站,浙江 长兴 313199
    2.浙江省农业科学院 农产品质量安全与营养研究所,浙江 杭州 310021
    3.浙江树人大学,浙江 杭州 310015
  • 收稿日期:2021-12-22 出版日期:2023-04-11 发布日期:2023-03-29
  • 通讯作者: 钱鸣蓉
  • 作者简介:钱鸣蓉,女,研究员,研究方向为畜产品质量安全,E-mail:qianmr@zjsru.edu.cn
    孙淑媛(1988—),女,工程师,研究方向为畜产品质量安全,E-mail:334553381@qq.com
  • 基金资助:
    标准化生产示范创建“一县一品一策”重大专项(ZJNY2021001-013)

  • Received:2021-12-22 Online:2023-04-11 Published:2023-03-29

摘要:

通过对槽料和饲喂中药渣湖羊组织样品中的真菌毒素的研究发现,槽料中存在真菌毒素的污染。而对照羊肉和羊肝的测定结果表明,毒素的污染迁移至产品浓度降低。针对中药渣育肥湖羊,需要关注药渣中的毒素对羊肉产品的安全影响,减少槽料中霉菌毒素的污染仍是在湖羊养殖过程中重要的风险管控点。

关键词: 中药渣, 湖羊, 组织样品, 真菌毒素

中图分类号: